牛肉の殺処分：毎週4万頭以上の供給が需要を満たすことができない

10月6日日曜日までの週の牛肉の週間殺処分数は4万頭を超え、これは週間で大量の牛が殺処分されたと考えられるが、市場の指標は供給が依然として需要を満たしていないことを示唆している。 英国の牛肉価格は9月下旬から10月にかけて上昇し、英国のR3去勢牛の平均価格は現在アイルランドの去勢牛価格を1kgあたり1.00ユーロ以上上回っている一方、アイルランド産牛肉の価格は1kgあたり5.00ユーロを超える良好な基準水準にあるものの、より安定している。マーク。 10月11日金曜日に終了する取引週間のアイルランド工場代理店からの報告によると、今週、優良牛の価格が1kg当たり10セントも上昇したケースもあるという。 一部の販売店は、顧客が要求する仕様を満たす牛の品種ボーナスを通じて価格の値上げを行っていますが、他の販売店は基本価格の引き上げを通じて農家に価格の値上げを提供しています。 以下のグラフは、過去 8 週間の牛肉殺処分総数の増加を示し、また供給量が昨年に比べてどのように推移しているかを示しています。 先週の牛の供給量の46％以上は雄牛（去勢牛）で、その頭数は19,200頭弱で、未経産牛が殺処分数の28％弱（11,350頭弱）を占めました。 週当たりの牛の殺処分数は引き続き高く、先週は8,800頭弱の牛が屠殺され、今年の牛の殺処分総数は33万頭強となった。 以下の表は、10月6日日曜日に終了する週の牛肉殺処分数の構成と昨年の同じ週との比較、および今年と昨年の累積牛肉殺処分数の詳細を示しています。 タイプ週の終わり10月6日（日）同等去年累積2024年累積2023年ヤングブルズ1,0851,22884,58991,813雄牛49147423,08222,293ステア19,17217,856519,230526,757牛8,7958,911330,150298,173未経産牛11,3549,924386,033371,609合計40,89738,3931,343,0841,310,645 今年これまでに殺された牛肉の総数は134万頭強で、昨年を3万2400頭強上回った。 今年現在までの殺処分数を詳しく見ると、牛部門が全体の殺処分数の最大の増加に寄与しており、約 32,000 頭増加しています。 優良牛の供給は今年の最終四半期から来年初めにかけて逼迫すると予想されており、市場の需要が引き続き堅調なことから、牛肉取引のさらなる好調が十分に期待できることを示すシグナルとなるだろう。 #牛肉の殺処分毎週4万頭以上の供給が需要を満たすことができない