新しい研究は、単にナトリウム摂取量を減らすのではなく、より多くのバナナを食べることで食事中のカリウム濃度をコントロールすることが血圧を下げる鍵となる可能性があることを示唆している。
世界の成人のほぼ3分の1が高血圧とその合併症（心臓病や脳卒中など）、さらには慢性腎臓病や認知症などの疾患に苦しんでいます。
現在、医師は高血圧患者に対し、体内のナトリウム濃度を制御するために減塩することを推奨しています。
しかし、雑誌に掲載された新しい研究は、 アメリカ生理学ジャーナル – 腎生理学、これらの患者には、塩分摂取量を減らすことに加えて、血圧をより効果的に調整するために食事にバナナを含めることを推奨しています。
「通常、高血圧の場合は、塩分の摂取量を減らすよう勧められます」と、研究著者の一人、カナダ・オンタリオ州ウォータールー大学のアニタ・レイトン氏は言う。 「私たちの研究では、バナナやブロッコリーなどのカリウムが豊富な食品を食事に追加すると、単にナトリウムを減らすよりも血圧に大きなプラスの影響を与える可能性があることが示唆されています。」
ナトリウムとカリウムは、体が電気信号を送って筋肉を収縮させるのに役立つ電解質です。それらはまた、水分保持などの他の重要な機能にも介入します。
最新の研究では、単にナトリウム摂取量を減らすよりも、食事中のカリウム量を増やし、ナトリウム量を減らす方が血圧を下げる効果が高い可能性があると述べています。
バナナは、ブルーベリーと同様、抗酸化物質が豊富です (Alamy/PA)
以前の研究では、食事中のカリウムの増加が血圧の制御に役立つことが示されていましたが、最適な効果を得るために維持する必要があるカリウムとナトリウムの正確なバランスは不明のままでした。
「過剰な食事によるナトリウム摂取量と高血圧との関係は国民の間で広く受け入れられているが、食事によるカリウム摂取量の増加による有益な効果については、歴史を通じてあまり注目されてこなかった」と研究者らは述べている。
新しい研究では、カリウムとナトリウムの比率が体にどのような影響を与えるかを評価する性別固有の数学モデルを使用しています。したがって、体全体のナトリウムイオンとカリウムイオンのさまざまなレベルと、それらが血圧に及ぼす影響をシミュレートします。
たとえば、男性は閉経前の女性よりも高血圧を発症しやすいことが実証されています。しかし、男性はナトリウムの減少とカリウムの割合の増加に積極的に反応する可能性が高くなります。
新しいモデリング手法は、さまざまな要因が生物にどのような影響を与えるかを迅速かつ倫理的に判断するための実験を行うのに役立つ可能性がある、と研究者らは述べている。
「初期の人類は果物や野菜をたくさん食べていました。その結果、私たちの体の調節システムは、高カリウム、低ナトリウムの食事でよりよく機能するように進化した可能性があります」と研究共著者でウォータールー大学の博士課程学生、メリッサ・シュタットは言う。
「今日、西洋の食事はナトリウムが非常に多く、カリウムが少ない傾向があります。このことが、なぜ高血圧が主に先進社会で発生し、孤立社会では発生しないのかを説明できるかもしれません」とシュタット氏は付け加えた。
の翻訳 サラ・ピニャティエロ
#減塩だけでなく血圧を下げる効果もある果物