地中海式食事（DM）のプラスの効果に関する科学的証拠は、これがさまざまな臨床的文脈やさまざまな病理に推奨されるように、予防、ケア、支援、リハビリテーションに影響を与えることができるようになりました。その定義の基準とさまざまな用途の基準を定義するために、地中海ダイエット財団、イタリア人工栄養および代謝協会（SINPE）、およびISSの方法論的支援との心臓血管予防協会（SIPRAC）によって促進された地中海ダイエットに関する最初のガイドラインが開発されました。
「地中海ダイエットのガイドライン – 心血管疾患部長のマルコ・シラノ、ISSの内分泌代謝および老化 – 栄養バランスと環境の持続可能性に基づいて、健康的なライフスタイルを促進することを目的としています。食物の推奨事項は、慢性偏光疾患の予防と治療における地中海の食事の有益な効果、および惑星の健康の重要性に特に注意を払って、最新の科学的証拠に照らして開発されました。」
この文書は、「死亡率を減らす際のDMの有効性は何ですか」から「DM？」までの10の質問に答え、20を超える国家科学協会と利害関係者の貢献により作られました。これは、科学文献の詳細な分析と学際的な専門家グループの仕事の結果であり、それが死亡率、神経学、腫瘍学、筋骨格、筋骨格、筋骨格、脆弱性、障害、妊娠の自動免疫症の病気の死亡、神経系、神経系、神経系、筋骨格、筋骨格、筋骨格、筋肉骨症、妊娠症の自動免疫症への影響について50を超える推奨事項を詳しく説明することにつながりました。有効性に関する証拠がどれほど強いかを示しています。さらに、地中海の食事と経済的利益が何であるかを現在定義するために、特定の質問が準備されています。このコンテンツは、介入のさまざまなコンテキストだけでなく、あらゆるケアとケアの設定における予防ツールとしての地中海式の促進と適用に関与するすべての健康およびソーシャルプロフェッショナルを対象としています。さらに、文書に含まれる推奨事項は、政治的意思決定者と健康、社会、教育構造の管理者を対象としています。
「文化遺産であるだけでなく、ユネスコによって人類の重要でない利益として認識されている食品モデルを表している地中海の食事 – 聖カミルス国際健康科学大学のニコラ・ヴェロネーゼ – コメント – 。これらの新しいガイドラインにより、私たちは、さまざまなレベル、公衆衛生の促進における予防におけるその役割を強化することを目的としています。
キーメッセージ
地中海の食事の定義
ドキュメントに記載されているように、DMは食事に限定されませんが、本当に健康で持続可能なライフスタイルを表しています。その根には、Ancel Keysの先駆的な研究があり、複数の説明と異なる食物ピラミッドで時間とともに進化しています。 DMは、野菜の由来の食物（野菜、新鮮な果物、マメ科植物、全粒穀物、シェルフルーツ）とオリーブオイルの大量消費量が、一価飽和脂肪の主な供給源としての特徴です。概念的な観点から見ると、DMには、ゼロキロメートルの食品の選択や、季節と季節のサプライチェーン、定期的な身体活動、適切な休息、コンビリティティ、社交から来るなど、認識のある食習慣が含まれます。ホスピタリティ、近隣、異文化間の対話、多様性への尊重などの価値を促進し、「地中海生活」の概念を具体化します。ガイドラインで提案されている運用上の定義は、中程度の魚の消費、魚介類、卵、白身肉、牛乳、派生物の重要性を強調し、赤身の肉とお菓子を制限しています。
地中海式ダイエットの利点
DMの利点は、多くの分野で文書化されています。
心血管疾患：DMは、慢性高校の末梢動脈、心房細動および脳卒中の発生率を低下させます。さらに、DMは心血管の原因による死亡率を減らします。
腫瘍学的病理：DMを採用すると、結腸直腸癌、乳房、肝臓、胃、肺などの多くの腫瘍のリスクが減り、繊維、抗酸化剤、健康脂肪の消費が高いために保護効果があります。
糖尿病と代謝病理：DMは血糖コントロールを促進し、2型糖尿病のリスクを減らし、インスリン抵抗性を改善します。
肥満と過体重：DMは、通常の体重を維持し、内臓脂肪の蓄積を減らし、脂質プロファイルの改善に貢献します。
神経認知の健康：DMは、多価不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルの寄与のおかげで、アルツハイマー病、パーキンソン病、うつ病の発生率を低下させます。
骨粗鬆症と脆弱性：DMの順守は骨の健康に寄与し、カルシウム、ビタミンD、抗酸化物質の摂取により骨折のリスクを減らします。
サルコペニア：DMは、高齢者の筋肉量の維持に貢献し、体力と生活の質を向上させます。
関節症：オリーブオイルと多価不飽和脂肪酸の抗炎症特性に起因するDM後の関節症患者では、痛みと関節機能の改善が観察されました。
銀行子供の健康：妊娠中の女性では、DMは妊娠糖尿病、子lamp前症、早産、新生児体重の低いリスクの低下と関連しています。
経済的側面：DMは、QALYSで測定された生活の質を向上させ、コストのペルトリートメントの減少のおかげで、健康システムの財務諸表にプラスの影響を与える直接的な健康コストを削減します。
#治療としての地中海の食事はアプリケーションに関する最初のガイドラインを提示しました