母の焼かないクッキーのレシピはとても簡単で、週に一度は作っていました

ライスクリスピーのおやつほど、子供時代を思い出させてくれるものはありません。私は両親がデンバー郊外にあるガソリンスタンドやコンビニエンスストアの通路で宝くじやタバコから何百もの食料品まであらゆるものを販売するのを手伝って育ちました。ママとパパは 35 年間営業を続けて 2018 年に退職しましたが、ミニマートのたくさんの棚には 20 種類以上のシリアルがきちんと並べられていたことを私は鮮明に覚えています。

リア・マロニー

家で軽食を食べたり、クラスメートやガソリンスタンドの顧客に定期的にプレゼントしたりしました。ママと私はそのレシピにとても魅了され、一度作ったことがあります。 ミニハウス クリスマス用にマシュマロのおやつを作り、さまざまな形に押しつぶし、スプリンクルやキャンディーを添えて、さまざまな休日に配りました（ハロウィーンにはカボチャ、イースターにはウサギなどを考えてください）。最近では、シリアルとマシュマロの混合物に、プレッツェル、ナッツ、その他私が食べたいものなどの材料を加えて、彼女のキッチンシンクのレシピを自分で作っています。ここでは、好きなだけ材料を使って自分で泡立てる方法をご紹介します。

ママのキッチンシンクのライスクリスピーおやつの作り方

材料

• 有塩バター 1本
• マシュマロ 10オンス袋（ミニまたはラージ）1個
• 6カップのシリアル（ライスクリスピー、または食料庫にあるシリアルの組み合わせなど）および/またはミックスイン

方向

1. 9×9インチの型にバターを塗り、クッキングスプレーをたっぷりかけるか、クッキングシートを敷きます。
2. 大きな鍋にスティック状のバターを入れ、弱火で溶かします。溶けたら鍋を火から下ろし、マシュマロを加えて混ぜ、バターを塗ります。鍋を火に戻し、マシュマロが完全に溶けるが泡立たなくなるまで（約4〜5分）弱火で混合物をかき混ぜます。マシュマロが泡状になって泡立ってきたら、それはマシュマロがカラメル化していることを意味し、噛み応えのある、場合によっては硬いおやつが生まれます。したがって、沸騰段階に達する前に鍋を火から下ろしてください。
3. シリアルやその他のお好みのミックスインを混ぜます。
4. 混合物を鍋に均等に押し込みます。
5. おやつを正方形に切る前に、少なくとも 20 ～ 30 分間冷ましてください。

ヒントとバリエーション

メレディス フード スタジオ

• 材料を計量します。 思いついた組み合わせが 6 カップに相当することを確認してください。そうでない場合は、すべてを結合するためにさらにマシュマロを追加する必要があるかもしれません。
• すべての準備を整えてください: マシュマロを焼きすぎないようにするには（キッチンを走り回っていると簡単にそうなってしまいます）、必要なものをすべて事前に計量しておきます。
• 塩を加えます: マシュマロの甘さのバランスをとるために、シリアルに小さじ1杯の塩を混ぜます。または、小さじ1杯のバニラエッセンスを組み込んだレシピも見たことがあります。
• バターを茶色にします: マシュマロのおやつに、より複雑でナッツの風味を加えるには、茶色のバターを使用します。作るのにほんの数分余分に時間がかかります。また、レシピの有塩バターを無塩バターに置き換える必要があります。無塩バターの方が焼き色に適しています。
• 圧縮しないでください: マシュマロとシリアルの混合物を鍋にそっと押し込み、おやつを軽くて風通しの良い状態に保ちます。
• 最後に彼らを盛り上げます: ライスクリスピーのおやつが冷めている間に、スプリンクルまたはチョコレートチップをトッピングします（後者をマシュマロとシリアルの混合物に混ぜることもできますが、溶けてしまいます）。
• ダンプケーキスタイルで行きましょう: すべての材料をグラタン皿に入れてオーブンで焼く、ワンパン法を試してください。
• 創造力を発揮してください: ゴールデングラハムやマシュマロに溶かしたチョコレートをかけてスモア風のお菓子を作ったり、ライスクリスピーとラッキーチャームやフルーティーペブルを混ぜて虹色のお菓子を作りましょう。クッキーの抜き型で形を作ったり、混合物を型に押し込んだりできます。

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