Ar Collection HotelsがFerrandi Paris Campus de Rennesと協力して主催し、 コンテストは学生とアマチュアが参加できます。 たった 1 つの指示: この古典的なフランス菓子を再考しながら、創造的で個人的なタッチを加えてみましょう。
創造性を持って再考されたペストリー
競争の原理は単純です。 各参加者は伝統的なパリブレストを作らなければなりませんが、インスピレーションを反映した追加の材料を加えます。 目的は？この象徴的なペストリーの本質を尊重しながら、エレガントでおいしい作品で審査員を驚かせてください。
全部味わいたいです（笑）！
異例の陪審員
今回の初版に関しては、 このコンテストには、三ツ星シェフのクリスチャン・ル・スクエ氏が委員長を務める権威ある審査員が参加します。アルコレクションホテルズレストランのスポンサー。彼の傍らには、ポン・タヴァンのロスマデック・ル・ムーランのスターシェフ、セバスチャン・マルティネス、ル・パリ・ブレスト・レストランのパティシエ、セルヴァン・ポカール、アル・コレクション・ホテルのディレクター、ヤン・マレクア、そしてフランスのトレーナーなど、美食の世界で認められた専門家がいた。レンヌのフェランディ パリ キャンパス。
誰が参加できますか?
このコンテストには、料理の修行中の学生（学校の証明書が必要です）と、プロではない情熱的なアマチュアが参加できます。
登録するには、各候補者は、履歴書と身分証明書、レシピを説明する技術シート、創作の背後にあるインスピレーションを説明する意図のメモ、作ったデザートの写真を含む完全なファイルを送信する必要があります。
申請書は、2024 年 12 月 2 日までに [email protected] に送信してください。
グルメなフィナーレ
選択の最後には、 ファイナリスト 8 名は、2025 年 3 月 20 日にレンヌのフェランディ パリ キャンパスで審査員の前で作品を発表するよう招待されます。 上位優勝者は「ベスト パリ ブレスト」の称号と、イベントのパートナーが提供するサプライズを獲得します。
泡立て器を準備して…焼きましょう！
#最初のベストパリブレストコンテストがレンヌに到着