1708760486
2024-02-24 02:30:00
私たちのワイン専門家が、マルベックファンのための大胆で勇敢なボトルを含む、試してみたいおいしいモナストレルを 5 つ選びます
19 世紀後半のフィロキセラの疫病により他の地域のブドウの木が壊滅的な被害を受けた後、モナストレルが復活したのは、フミラ、イエクラ、バレンシア、アリカンテなどのスペイン南東部の日当たりの良い地域です。 モナストレルは色が濃く皮が厚く、高温を好む遅熟のブドウで、安定した水源が必要です。モナストレルは地中海沿岸に近い石灰質土壌でよく育つため、甘くなりすぎずに完全に熟すのに必要な熱が得られます。そしてジャミー。
このブドウはスペイン南東部から地中海に沿ってカタルーニャ（ここでマタロという名前が付けられ、現在でもオーストラリア、カリフォルニア、南アフリカで使われている）を経て、フランスのルシヨンとプロヴァンスを通って南ローヌまで広がりました。それはムールヴェードルと呼ばれています。 ここ数十年で南オーストラリア州で大流行したGSMブレンド（グルナッシュ・シラーズ・マタロ）など、ローヌ南部のブレンドやその模倣スタイルでは重要です。
他の地域ではタンニンの構造と熟した森の果実をもたらすブレンドパートナーとして評価されていますが、スペイン南東部ではモナストレルは単一品種ワインの主役となることがよくあります。 アルディが時々仕入れる白ワイン、ブラン・ド・ノワール・モナストレルから、半乾燥ブドウで作られた気になるラ・オルフィカ・モナストレル・アパッシメント（18ユーロ、オブライエンス、プロモーション中も多い）まで、これらは大きく異なる場合がある。 その間には、赤身のアンフォラ熟成ロゼ モナストレル (アリカンテのカーサ バラゲル産エル ロサド デ パディーヤ、シェリダンズとインディペンデントで 28.50 ユーロ) から、スペイン初のオーガニック認証を取得した今日のモナストレル ロス フライレスのような素朴なスタイルまで、あらゆるものがあります。 1771年以来家族経営されているワイナリー。
今日の今週のワインは、スペイン南東部で最も興味深いワインメーカーの 1 人、ペペ メンドーサのワインです。ペペ メンドーサは、ガリーグと森林に囲まれた高地の古い段々畑のブドウ畑から表情豊かなワインを作っています。 風味豊かでスモーキーなラ トレメンダ (19.95 ユーロ、独立系) など、彼の父親のワイナリーであるボデガ エンリケ メンドーサのより伝統的な表現にも注目してください。
今週のワイン
ペペ・メンドーサ・ティントの地中海の風景
ペペ メンドーサ ティント パイサヘ メディテラネオ 2021、DO アリカンテ、スペイン、14 個、€23-€25 ジューシーでありながらクリーン、ピュアで正確、構造がしっかりしていて、明るさとドライフラワー、ブラックチェリー、バルサミコ、シナモンの香りの繊細な香りが特徴です。モナストレルとジロ (25 個) とアリカンテ ブーシェ (5 個) のブレンドはとても気に入っています。 おそらく、ガメイとネッビオーロの響きを持つジロこそが、このような素晴らしい高揚感を与えてくれるのだろう。 ローストジビエやイカの風味豊かなトマトソースと合わせて、少し冷やしてお召し上がりください。 Baggot St Wines、Blackrock Cellar、Deveneys、D-Six、Sweeney’s D3、McHugh’s、Mitchell & Son; ミッチェランドソン.com
ロス フライレス修道院
モナストレル ロス フライレス、DO バレンシア、スペイン、13 個、17.95 ユーロ 古代のコンクリートタンクで熟成され、ジューシーなチェリー、酸っぱい桑の実、ドライフラワーの香りがあり、鞍や農場を思わせる野性味が素朴なスタイルで味わいに伝わります。ウサギのラグーや素朴なトマトベースの料理とよく合います。 スレモンズ・オブ・ファーボ、キャス＆コー、ベントリー郵便局、コーンルー・ベーカリー、ミッチェル＆サン、シェリダンズ。 シェリダンチーズモンガーズ.com
メレア ブッシュ ヴァイン モナストレル 2022
メレア ブッシュ ヴァイン モナストレル 2022、DO ジュミラ、14 個、11.99 ユーロ このブドウがもたらす青々とした濃い果実（ブラック チェリー、桑の実、プルーンの温かみのあるコショウの香り）に傾いた、非常に価値のあるオーガニック モナストレル。 フルボディでしなやかで、タンニンは柔らかいが、適度な酸味がストラクチャーをもたらしている。 シチューにぴったり。 アードキーン、デイリーズ オブ ボイル、クリボウン ストア、カントリー クレスト ファーム ショップ、No 21 Ballinacurra、コーブ ストア、厳選されたキャリーアウト、シールズ マラハイド
ルソンハイツ
アルトス・デ・ルソン、DO フミラ、スペイン、2020、14.5個、15.95ユーロ（2月は20.45ユーロから） マルベックファンのためのモナストレル：大胆で豪快、高地のブドウ畑から収穫され、アメリカワインとワインで12ヶ月熟成することでさらに強さを与えます。フレンチオーク。 肉厚でフルーツの香りが漂い、バニラ、ココア、コーヒーの甘いスパイスの香りがあり、何よりもフレッシュさがあり、ハンバーガーによく合います。 オブライエンズ・ワイン。 オブライエンワイン.ie
アルトス デ ラ オヤ モナストレル 2021
アルトス デ ラ オヤ モナストレル 2021、DO フミラ、14.5pc、15 ユーロ 非常に標高の高いブドウ畑 (825 メートル) からの、接ぎ木されていない古いブドウの木から作られた、大きくて大胆ですが、パンチの効いた黒い果実が重なり構造を成しており、価格の割に長さが十分です。 ショートリブのラグーなどの濃厚な料理と合わせたり、肉厚なロースト料理には、単一区画の兄貴分である濃厚で濃厚なウンブリア デ ラ ホーヤ (21.25 ユーロ) を加えましょう。 ワインダイレクト; ワインダイレクト.ie
#晴天に恵まれたスペイン南東部の赤い星