米国神経科学アカデミーの医学雑誌であるニューロロジーに掲載された研究では、抗酸化フラボノールの摂取量が多いほど、アルツハイマー病の可能性が 48% 減少することがわかりました。
フラボノールは、抗炎症作用と抗酸化作用で知られるフラボノイドの一種です。 フラボノールは果物や野菜に最も豊富に含まれており、鮮やかな色をしています。 この研究では、食べ物や飲み物に関係なく、より多くのフラボノールを消費する人々は、記憶力の低下速度がはるかに遅いことがわかりました.
この研究のために、科学者は高齢者の公営住宅や退職者コミュニティに住んでいる、60歳から100歳までの認知症のない961人を選びました。 科学者チームは、これらの人々の健康とライフスタイルを 7 年間追跡しました。 彼らの食事、薬などは、研究者によって綿密に追跡されました。 研究者は、参加者のライフスタイル、教育、身体活動も追跡しました。 参加者は、19 の標準化されたテストを含む認知スキルについて毎年評価されました。
この研究では、平均的な米国市民によるフラボノールの消費量は約 16 ～ 20 mg であることがわかりました。 ただし、参加者のフラボノール消費量は 5 ～ 15 mg、平均 10 mg に固定されていました。 この研究では、フラボノールの消費量が多い参加者は、全体的な認知、作業記憶、知覚速度、意味記憶、エピソード記憶などの多くの認知能力の低下が遅いことがわかりました。
研究の責任者であるラッシュ大学シカゴ医療センターのトーマス・H・ホランド博士は、特定の食事の選択が認知機能低下率の低下につながる可能性があることを確認することは非常にエキサイティングであると述べました. 彼は、より多くのお茶を飲み、より多くの果物や野菜を食べるのと同じくらい簡単なことは、人々が脳の健康を維持するための簡単な方法である. テスト結果は、年齢、性別、身体活動、喫煙などの要因を考慮しても一貫性を示しました。 ただし、この研究にはいくつかの批判もあります。 批評家は、この研究には大部分が高学歴で都市に住む白人の参加者が含まれているため、他のグループでも結果が同じになるかどうかはわからないと述べています.
よくある質問:
- フラボノイドが多い果物は？
ベリー - フラボノイドが多い野菜は？
赤キャベツにはフラボノイドが豊富に含まれています。
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