このコンセプトは非常に魅了されているため、ショップの前の列が印象的です。数日間の閉鎖の後、弟は今週土曜日に2月8日に再開しました。
3人の兄弟とコンセプトを結びつける家族の冒険。 Salem、Amine、Nabil Adimiは、必ずしもペストリーの頭にいることを意図していなかったわけではありません。 「私たちは、純粋な状態で新鮮で健康的な工芸品だけを提供する光学系で、バラルックにベーカリーを開くことにしました。 一方、最初は職業にいる方が良いとは思わなかったので、必ずしも簡単ではありませんでした。 「 父親が若いときにパン屋を持っていたとしても、30代の30代は文学に手を入れなければなりませんでした。しかし、それは彼らを落胆させませんでした。
目立つために、セーラムはだまされたペストリーのデザインに入ることにしました。 「私たちは革新したかったので、セドリックグロレットのビデオを知っていました。だから私は始めました。」 しかし、資格がなければ、彼は仕事について学ばなければならず、タスクは困難でした。
「私は特にインターネット上のチュートリアルで自分自身を形成しました…たくさんの、たくさんの失敗がありました」 彼は笑顔を認めている。無謀で 「シャーロットの助けを借りて、私たちの現在のペストリーシェフ」最初の創造物が生まれました。
モンペリエのブティック
したがって、12月中旬以来、3人の兄弟はクレイジーな賭けをしました。モンペリエの中心に小さな店を設置すると、バラルックで作られたトロンプ・レーユのペストリーのみを販売します。 「モンペリエのような都市に欠けていた概念。しかし、私たちはそのような成功を期待していませんでした…」
彼らの店では、製品は博物館のように展示されています。各ペストリーは、製品のビデオをブロードキャストするスクリーンでベルの下で提示されます。これらはすべて、作成を構成する成分の絵の表現で装飾されています。
そして、さまざまな香水はホットケーキのように販売されています。この小さな通りでは、ほとんど見かけがない、ほとんど絶え間ない列が毎日形成されています。
「30分以内に午後1時に営業しているため、一部のペストリーは使い果たされています。閉じる前に、何も提供していません。」
新鮮な製品を備えたダースの香水
各作成は慎重に設計され、新鮮な製品から設計されています。 「これにより、季節にわたって提案を確認することができます。」
コーヒー、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、レモンとライム、マンゴー、カボッシ、情熱。今週の土曜日の2月8日の時点で、リンゴ、キウイ、ナッツがフレーバーのパレットを拡大するようになります。
これが、新しいペストリーを開発するために、店が数日閉じなければならなかった理由です。
そして、閉鎖中であっても革新的なままであるために、弟は一連のパズルを開始しました Instagram。
多くの「捜査官」が参加し、一部の人がブティック絵画の盗難を解決できるようにした大きな宝狩り。
美しく、健康的でアクセスしやすい製品
その成功を超えることからはほど遠く、ペストリーは品質を維持するためにより多くの生産を防ぐことを防ぎます。 「問題は、私たちが従うことができないということです。それは工芸品であり、産業ではありません。香水を30個出かけるのに3日かかります。製品を設計するためのいくつかの段階があります。」
それぞれの創造物は「家」になり、新鮮な果物のみで構成されていると言わなければなりません。 「そして砂糖で明るくなり、愛で作られた」セーラムの強調。 「私たちは、学生がそれらを利用できるように、健康的で、グルメで、美しく、アクセス可能な製品を望んでいました。」 そして、美しいことに加えて、彼らはおいしいです。
弟、ディデロru。火曜日から土曜日の午後1時から午後7時まで、7.90ユーロから9.90ユーロ。
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