庭園にも二酸化炭素排出量があります。 都市農業が気候に与える影響を軽減する方法は次のとおりです。

都市園芸は全体的な二酸化炭素排出量という点ではかなり無害であるように思えるかもしれないが、従来の農業と比較すると、今年初めに発表された研究はそうではないことを示唆している。

1月に科学誌ネイチャーに掲載されたこの研究では、都市農業による食品の二酸化炭素排出量が従来の農業の6倍であることが判明した。

しかし、庭師がその影響を軽減できる方法があります。 何が行われているか見てみましょう。

研究の様子

この研究では、ヨーロッパと米国の 73 か所の都市農業現場 (必ずしも裏庭の庭ではなく、協同組合または共同の庭を考えてください) で市民科学を採用しました。

この研究では、大規模な従来型農業農場と、専門的に管理された都市農場、個別の庭園、集団庭園を含む都市農業現場で得られた食料を比較しました。

「私たちが調査した敷地の二酸化炭素排出量の主な要因は、実際には食料栽培に投資されたインフラでした」とミシガン大学環境持続可能大学院の博士課程候補者で論文の筆頭著者であるジェイソン・ホーズ氏は述べた。

これまでに垂直農場などのハイテク庭園を調査した研究もありましたが、研究者はローテク都市農場に注目しました。

ホーズ氏は、高設の花壇、トレリス、道具など、家庭菜園で使用される資材には二酸化炭素排出量が埋め込まれていると述べた。

見る | あなたの庭の二酸化炭素排出量は、あなたが思っているよりも高い可能性があります。

「庭に投資するために再利用または再生された材料を見つけるように努めることは非常に重要です。それは二酸化炭素排出量の非常に重要な部分になるからです」とホーズ氏は述べた。

「最初に何を投入しても、多くの場合、非常に長期的な影響を及ぼします。」

しかし、ホーズ氏は、すでに機器を手元に持っている場合は、それを捨てないでくださいと言います。

「すでにそこにある場合は、それを使い続けてください。なぜなら、それらの材料を使ってより多くの食料とより多くの社会的財を生産し続けるだけだからです。」

一味違うコミュニティガーデン

アルバータ州の一部の集合庭園では、環境への影響を軽減するための措置をすでに講じています。

季節はまだ早いですが、セント・アルバートのスター・ガーデンの人々は成長期に向けて準備を進めています。

スター オブ ザ ノース リトリート センターの裏手にあるこの庭園は、オブラート家から借り受けた土地にあります。

庭ではさまざまな野菜が栽培されており、ボランティアはそれらを持ち帰ることができます。 追加の農産物はすべてセント アルバート フード バンクに寄付されます。

庭師は、持続可能性に貢献すると信じている技術を使用しています。

スターガーデンのコーディネーターであるクリント・ポリット氏は、「私たちは昔ながらのガーデニングの習慣に戻っているようなものです。そのため、深いマルチを敷き、不耕起の庭になっています」と語った。

「深いマルチの部分は、自然な方法で土壌に栄養を与えるというアイデアです。」

しかし、耕さずに、詰め込まれた土地でどうやって庭を始めるのでしょうか?

それは段ボールから始まります。

「私たちがやったことは、段ボールを置いたことです。この種の園芸にはコストがかかりません。…私たちはダンボールを求めてゴミ箱に飛び込みました」とポリットさんは語った。

段ボールを調達したら、あとは草の上にベッドを作るだけです。

「私たちはそれを置き、浸し、その上に木材チップを置きました。…木材チップの上に、わら、葉、草の刈り取りなど、無料で入手できるあらゆる種類の有機材料を置きました。」

苗木トレイを作るために使用した木材やトイレットペーパーのロールに至るまで、庭園のほとんどすべてが寄付されているため、新しい材料を購入することで二酸化炭素排出量が増加することはありません。

マルチをかけて耕す

スター ガーデンは、1950 年代に「怠惰なガーデニング」と呼ばれることが多い深マルチ ガーデニングを普及させたガーデニングの先駆者、ルース スタウトにインスピレーションを受けて誕生しました。

ポリットさんは、スタウトさんは趣味の庭師として、庭を耕すために従来の農家と競争しなければならなかったと語った。 ある年、待つことにうんざりした彼女は、何か新しいことを試してみることにしました。

「彼女は農家に行ったところ、牛の餌としてもう使えなくなった干し草の俵を手に入れました」とポリットさんは語った。

「彼女はそれらを庭に持ってきて、それを6〜8インチの深さまで広げ、庭を耕すのを待つのにうんざりしたので、その腐った干し草の中に庭を植えました。」

そしてそれはうまくいきました。

このタイプのガーデニングの主な利点は、土壌の湿り気を保つのに非常に効率的であることです。

ポリット氏によると、この庭園が立ち上げられた年には約10回水やりが行われたという。

昨年は記録的な干ばつがあったため、庭園にはもう少し水が必要だったが、ポリット氏は年間を通して敷地内に水をやったのはわずか20回だったと推定している。

「土を掘ると、実際には土が乾燥することになります。土の中で働き、良い働きをして土壌を健康で多様性に保っている微生物のネットワークをすべて破壊することになるのです」と彼は言う。

庭の二酸化炭素排出量を削減するためのヒント

ホーズ氏は、自分の研究が人々に自分たちで食物を栽培することを思いとどまらせたくないと考えている。

その代わりに、彼は人々がどのようにガーデニングをしているかに注目することを奨励したいと考えています。

この研究は、インフラをできるだけ長く維持し、独自の堆肥を管理したり雨水を利用したりするなど、都市の廃棄物の流れを活用することで、庭園の二酸化炭素排出量を大幅に改善できることを示唆しています。

ホーズ氏は、自治体の賛同があれば、これは簡単に達成できると言う。

「もし都市がリサイクルされた材料を作ることができれば、建設廃材や再利用木材、再生された窓など、庭師がより利用しやすくなるでしょう…従来の農業と比較すれば、私たちが調査した現場は気候に優しいものになるかもしれません。」と氏は述べた。ホーズ。

全体として、ガーデニングの社会的利益は二酸化炭素排出量を上回ると彼は言います。

「それが近所の人にトマトをあげることであれ、ガーデンパーティーに人々を招くことであれ、それらすべてが重要です。」

どの野菜を育てているかを見守ることも重要です。 ホーズ氏によれば、一部の野菜は、従来の方法で栽培した場合、二酸化炭素排出量が大きくなるという。

「トマトは従来のサプライチェーンにおける二酸化炭素排出量が比較的高いため、都市の農家や園芸家にとってトマトの栽培は非常に良いものでした」とホーズ氏は述べた。

同氏は、アスパラガスも二酸化炭素排出量が大きい野菜の一つで、その理由の一つとして、この農産物を食料品店に運ぶのに交通費がかかることが挙げられると述べた。

ポリットさんにとって、野菜を育てることは自然と再びつながる手段でした。

「自分で農作物を育てると、環境と対話することになり、自然界に対する感謝の気持ちがより深くなります。」と彼は言いました。

「あなたは自分自身をその一部であると考えるようになります [nature]、それを超えるもの、またはそれよりも優れたものとしてではなく、実際にはある種のものです… [you] 一緒に仕事をすることもできるし、本質的にパートナーでもあるのです。」