市内旅行での食事: 愛好家のためのヨーロッパ最高のマーケットホール

トスカーナの胃袋の楽園: フィレンツェの中央市場

K大理石のテーブルに置かれた卵、象牙のようにドレープされたタコ、ベルベットのディスプレイに置かれたそら豆：フィレンツェの屋台の店主 中央市場 宝石商がジュエリーをプレゼントするように、ホルモンと野菜が盛り付けられます。 サン ロレンツォのメディチ家の埋葬教会のすぐ隣にあるこの巨大な鋳鉄建築は、ちょうど 150 年にわたってシェフや愛好家を魅了してきました。

階下には果物や野菜、魚や肉、パスタやチーズがあります。 そこで最も美しいスタンドはオレステ・カロッチの胃袋セールで、意図的に祭壇のようにデザインされています。 伝統的な肉屋ペリーニでは、フィレンツェのシェフが丸ごとのハムとマレンマ産の有名なガチョウのサラミを求めて行列します。

上のフードコートと下の階の長テーブルでは、訪問者は購入した名物料理をすぐに試すことができます。 たとえば、スナックバー「Da Nerbone」のトライプロール（パニーノ・アル・ランプレドット）はカルト的です。

月曜日から日曜日 午前9時から午後12時まで 1階のビストロは深夜まで営業（mercatocentrale.it/フィレンツェ)

市場の屋台とスターシェフ: リスボンのリベイラ市場

カイス ド ソドレは、130 年以上前に現在のリスボンのおしゃれな港地区にオープンしました。 リスボンの主要市場 リベイラ市場。 そこでは、巨大な東洋風のドームの下で、物事が 2 つの部分に分かれています。半分は、魚、果物、野菜などの新鮮な製品が販売される伝統的な市場の屋台で占められています。 ガラスと鉄の 2 つの風通しの良い建物のうち、もう 1 つは 10 年前に巨大なグルメの楽園に変わりました。

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コンセプト: 周囲にある約 50 軒の屋台から何かを買って、ホールの中央にある木製のテーブルに座ります。 オリーブオイルでマリネしたイワシ、アレンテージョ産のハム、ポルトのアルカディア産のチョコレート、国内最高のワイナリーの新鮮なヴィーニョ・ヴェルデなど、上質な小物からお選びいただけます。

出店者の選択は異例で、一部のスタンドは一流のポルトガル人シェフが経営しています。 最もよく知られているのは、北部出身のミゲル・カストロ・エ・シルバです。 ポルトガルs. 試してみてください: 彼の マステントラケーキ、牛肉、にんじん、玉ねぎ、チョリソーソーセージ、ベーコンが入った繊細なミニパイがわずか 2 ユーロで食べられます。

毎日午前 10 時から深夜 0 時まで (timeoutmarket.com/lisboa)

サーモンと新鮮なエンドウ豆：ヘルシンキのヴァンハ・カウッパハリ

ヘルシンキカウパトリ マーケット広場近くにある 1889 年のオールド マーケット ホール (ヴァンハ カウッパハリ) の歴史はツァーリ時代に遡ります。 フィンランド ロシア人に占領されました。 2000 年代に入る少し前に、レンガ造りのホールは可能な限りオリジナルに忠実に改装され、それ以来、歴史あるアンブレラ ライトの暖かい光の中でグルメの待ち合わせ場所として再び輝きを増してきました。

印象的なのは、新鮮なエンドウ豆を扱うスタンドがたくさんあることです。フィンランド人は甘い野菜をキャンディーのように噛むのが好きです。 ヘルシンキの主婦や男性に加えて、多くの行楽客も狭い廊下をかき分けて進んでいく。 トナカイのハムやライス プディングの詰め物を添えたカレリアのピロギーなどの珍味に驚嘆し、試してみませんか。

もちろん新鮮な魚や野菜、チップバスケットなどの日用品もあり、お土産にもぴったりです。 スタンドの間には素敵なカフェバーが 3 軒あり、朝から夕方までコーヒーブレイクをお楽しみいただけます。

月曜日から土曜日 午前8時から午後6時まで（ヴァンハカウッパハリ.fi)

天候を防ぐアーチ: ロッテルダムのマルクトハル

アーチ型でかなり未来的ですね マーケットホール、 とともに ロッテルダム ヨーロッパのおしゃれなグルメ都市のリストに加わりました。 2014 年、この初の完全屋根付き食品市場がブラーク広場にオープンしました。そこでは常に毎週市場が開かれていました。 オランダ。 そしてそれはずっと前に街の不可欠な部分になりました。

市場の訪問者は、96 の市場の屋台と 15 のデリカテッセン ショップで、風や天候を避けながら買い物をすることができます。また、いくつかのレストランやクッキング スタジオもあります。 これらすべては見事なストリート アートの下で行われます。明るい色の特大の果物や野菜が描かれた 1 枚の大きな絵が、ホールの巨大なアーチ型の天井に広がっています。これはオランダ最大の芸術作品です。

「マルクトハル エクスペリエンス」ではホールの定期ツアーが開催されており、市場開催時間中に建物内のインフォメーション ポイントで登録できます。

月曜日から土曜日 午前10時から午後8時まで、金曜日から午後9時まで、日曜日 午後12時から午後6時までマルクトハル.nl）。 前庭で毎週開催されるマーケットは、火曜日と土曜日の午前 8 時から午後 5 時 30 分まで開催されます。

古い産業会館の魚: オスロのマーサレン

彼らは最近12歳の誕生日を祝いました フードホール オスロから。 長年の衰退を経て、市内中心部から徒歩わずか数分のバルカン工場跡地に屋根付き食品市場が活気を取り戻した。 彼の成功の秘訣は、歴史ある産業会館にあるかわいらしい小さなスタンドのカウンターの後ろには、主に地元の生産者、つまり農家、チーズ製造者、そしてもちろん漁師がいるということです。

どこにいても魅力的な香りがあり、ほぼすべてのスタンドで味わうことができます。 専用の椅子とテーブルが設置されているスタンドもあれば、ホールの中央にある共有テーブルを購入して使用するスタンドもあります。 タラバガニ、サーモン、北海ムール貝：魚メニューにはこれ以上の場所があります オスロ ない。 特にここの価格は比較的手頃なので、結局のところ、プロバイダーが互いに競争する現実の市場にいるのです。

火～土 午前10時～午後8時、日 午前11時～午後6時、月曜日はお休みです（マサレノスロ.no)