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2024-09-16 14:16:42
今週から2024年の耕作が始まるため、肉牛の工場相場は引き続き好調で、牛肉取引は昨年の同時期よりも好調な状態が続いており、加工業者はクリスマス前の先行予約を切望している。
国内の主要牛肉加工業者の牛肉調達担当マネージャーらは、クリスマス前の牛肉取引について、大量の注文に対応し、それに応えるには肥育状態の良い牛が必要であるとして前向きな見通しを示している。
先週、Certified Irish Angusは、 予約受付中 30セント/kgの品種ボーナスが、今秋ABPフードグループとケパックのサイトで会員に提供される予定です。
30セント/kgの品種ボーナスは、9月20日金曜日までに予約され、10月7日月曜日から11月15日金曜日の間に屠殺された対象となるアンガス牛に対して支払われます。
工場の見積もり: 雌牛と去勢牛
今週のグリッドでは、雄牛（去勢牛）の価格は一般的に 5.00 ～ 5.05 ユーロ/kg で提示されています。雌牛の価格は一般的に 5.05 ～ 5.10 ユーロ/kg で提示されています。
参加している農家は アドバンテージビーフプログラム 10 月 7 日月曜日から 11 月 15 日金曜日の間に規格に適合したアンガス牛を販売する農家は、20 セント/kg の QPS ボーナス、20 セント/kg のアンガス ボーナス、および 30 セント/kg のアンガス品種ボーナスを含めると、適格牛に対して 70 セント/kg の価格ボーナスを受けることができます。
2022年3月に生まれた牛は今月30か月齢を超えており、調達担当者は30か月齢の制限を超えた牛が大量に工場に出荷されていることに気づいている。
牛の価格
牛の価格は、場合によっては昨年より 1 キログラムあたり 30 ～ 40 セント高くなっており、牛の供給が全体の屠殺数に大きな影響を与えています。
今年最後の四半期に屠殺される牛の数がどのようになるかはまだ分からないが、現時点では、今年すでに大量の牛が処理されていることを示唆している。
以下の表は、9 月 8 日日曜日までの週に等級別に支払われた牛の加重平均価格を、付加価値税を含む c/kg で示したものです。
EUROP加重平均 1 4684213173262 50648545341943135115134964594414574 4994864584444625 480481454 470511509490457409435出典: DAFM
今週、P グレードの牛は 1 キロあたり 4.40 ユーロで、O グレードの牛は 1 キロあたり 4.50 ユーロで提示されています。R グレードの牛は 1 キロあたり 4.70 ～ 4.80 ユーロで、U グレードの牛は 1 キロあたり 5.00 ユーロ以上で提示されています。
ブルズ
24 か月未満の雄牛と 16 か月未満の雄牛はいずれも、雄牛の肉を加工する業者から強い需要がある。雄牛の供給量は毎年減少しており、今年も例外ではなく、累計供給量は 7,000 頭減少している。
U グレードと R グレードの雄牛はそれぞれ 1 キログラムあたり 5.30 ユーロと 5.20 ユーロで見積もられています。一般的に、O グレードの雄牛は 1 キログラムあたり 5.00 ユーロ、P グレードの雄牛は 1 キログラムあたり 4.90 ユーロで見積もられています。
16か月未満の雄牛は、一般的にグリッド上で1kgあたり5.00～5.05ユーロで取引されています。
#工場の相場年末にかけて牛肉取引が好調な兆候