少なくとも週に1回夕食を自炊すると、認知症リスクが4分の1以上減少することが新しい研究で判明

家庭料理を準備することで認知症発症のリスクを4分の1以上削減できる可能性があることが研究で示唆されている。

研究者らは、少なくとも週に1回ゼロから料理をする人は、この症状を発症する可能性が大幅に低く、キッチンでの経験がほとんどない人に最も大きな効果が見られることを発見しました。

Journal of Epidemiology & Community Healthに掲載されたこの研究は、65歳以上の成人1万978人を2022年までの6年間追跡した。

参加者は自分の料理スキルを評価するよう求められ、研究者は頻度と経験の両方が認知症リスクにどのように関連しているかを評価できるようになった。

定期的に料理をする男性は、料理をしない男性に比べて認知症のリスクが23％減少し、女性は27％減少した。

驚くべきことに、料理のスキルが限られている人はリスクが 67% 低く、最も恩恵を受けているようでした。研究者らは、この発見は新しいスキルの学習に伴う認知刺激を反映している可能性があると示唆しています。

著者らは、「人々が頻繁に料理をするほど認知症のリスクは低くなり、料理の経験がほとんどない人にとって料理の恩恵は特に大きかった」と述べた。

「高齢になっても食事を作れる環境を作ることは、認知症の予防にとって重要かもしれません。」

この研究では、果物や野菜の皮をむく能力、シチューを作る能力など、さまざまなレベルで参加者のスキルレベルを評価しました。

約半数の人が週に5回料理をすると答えた。

彼らの研究が行われた6年間で、約1,195人の参加者が認知症を発症し、そのうち870人が死亡したことがわかっている。

著者らは、研究が観察的なものであり、結果の直接的な原因を直接証明できないことを含む研究の限界があると指摘した。

彼らはまた、軽度の認知症の症例は調査された登録データから見逃されている可能性があり、摂取した食物の種類により文化が異なると結果が異なる可能性があるとも述べた。

英国全土で約100万人が認知症を抱えていると考えられている。

食品が認知症と関連しているのはこれが初めてではなく、別の研究では地中海食がリスクを最大23パーセント減らす可能性があることが判明している。

ちょうど今月、デイリー・メール紙は、「脳に健康な」食事がアルツハイマー病やパーキンソン病に関連する身体的悪化を遅らせる可能性があると科学者らが示唆したことを報じた。

大規模な長期研究では、それに最も近いところに留まった人々は、スキャンで脳細胞の減少が遅く、全体的な縮小が少ないことが示されました。この変化は記憶喪失や認知症と強く関連しています。

Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delayの略でMINDダイエットと呼ばれるこの食事計画は、緑黄色野菜、ベリー、ナッツ、オリーブオイル、魚などの食品に重点を置いています。

これまで認知症のリスク低下と関連付けられてきましたが、研究者らは、認知症につながるダメージを遅らせるのに役立つという証拠があると主張しています。

研究者らはJournal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatryに寄稿し、人々に食生活を奨励することが、高齢化に伴う認知症の増加に対処する簡単な方法になる可能性があると述べた。

ロンドンのクイーン・メアリー大学でライフコース疫学の講師を務めるモハマド・タラエイ博士は、この研究は「私たちの食事が脳の健康を改善できるかどうか」を理解するための「大きな一歩」であると述べた。