マイケル・ソンシン著
ハンガリー系ユダヤ人のルーツを持つアメリカ人スターは、最近自分もイタリア人とのハーフであることを発見し、ポッドキャストに参加し、最愛の祖母のユダヤ人のレシピを思い出した。今日、彼女は祈りを含めて自分でチャラーを準備します。
「私の祖母は素晴らしい料理人でしたが、非常に伝統的なユダヤ人の料理人でした。 彼はそれが大好きでした 電話、素晴らしいもの ミートボール マッツァ、イル 胸肉 （牛肉の煮込みのようなもの） – 彼は絶品でした – そして、 ラトケス»。
この言葉でアメリカの女優兼歌手は ケイト・ハドソン 彼女は祖母のユダヤ教のレシピなどをすべて覚えていた ユダヤ文化の料理 今日は彼女自身が 愛し、準備する。あなたが言及した料理は、特にアシュケナージ料理の伝統に属します。
きっかけはポッドキャストのエピソードでした テーブルマナー ユダヤ人の母娘デュオが主催 レニー e ジェシー・ウェアでは、ゲストと食事を共有しながら、主に食べ物や家族について話します。
スターがゲスト出演したエピソード ソンソンブルー 先週の水曜日に放送されました。前述したように 一般的な、 このスターはハンガリー系ユダヤ人のルーツを持っている 母方側で。さらに、DNA検査を受けた結果、ドイツとスウェーデンのルーツを持っていることが判明したが、見逃さないように、 正確にはイタリア人とシチリア人のハーフでもある。
思い出に残るマッツァベースの料理
マッツァボール
«おばあちゃんが一番頑張ってくれた マッツァボール。その柔らかさは完璧なものでした。完璧なマッツァボールスープ…彼のマッツァボール、 比較できるものはありません」とハドソン氏は語った。マツァ ボール、またはアングロサクソン語のマッツォ ボールの名前でも知られています。これらは、種なしマツァ小麦粉をベースにしたペサハの祝日、つまりユダヤ人の過越祭の典型的なレシピです。
イル 懐かしい味、 ジェシーは、の受賞女優に尋ねました。 ゴールデングローブ、それは違います 忘れられない過去の思い出ですが、 ケイトの人生に常に存在する。現在、彼女自身も祖母の思い出を引き継ぎ、種なしパンで作ったミートボールを調理しています。
ブリンツ…ブルーベリー入り！
まばたきする
ユダヤ料理は私を興奮させます」と彼は付け加えた。 点滅する、 例えば。私はブルーベリーのブリントを食べて育ったので、大好きです。先日娘と一緒に食べて大興奮しました。私たちは宗教的な家族ではありません。私たちは神殿に行きませんでした。というか、祖母がまだ生きていたときは神殿に行きましたが、その後、ユダヤ教の宗教的な部分を続けることはなくなりました。しかし 伝統は素晴らしいです»。
電話してください
シャロット
安息日には欠かせないもう 1 つの定番は、明らかにチャラです。これもハドソンがミニ形式で用意しています。 「私はまだチャラを準備しています。 私たちはチャラの上で祈ります。私たちはすべてを行います。作るたびに、それぞれの材料について、それが何を表しているのかについて話し合います。 こんなに美しい伝統があるのですね。そして、他の誰でもなく、祖母がそれらを私たちに伝えてくれたのです。彼女はただ一人だった。そしてこれについてはG-dに感謝します。ユダヤ教の祝日にテーブルに座り、その食べ物を食べると、ただただ幸せな気持ちになります。」
放送中に女優も言及した 母親の素晴らしい料理の腕、受賞歴のある女優 ゴールディ・ホーン：「私は、レシピ本も何も持たずに、何でも鍋に放り込んで、なぜか美味しかった母親の元で育ちました。」
#女優のケイトハドソンユダヤ人の祖母の並外れた料理を思い出すユダヤ人の食べ物は私を興奮させる