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2024-07-01 21:27:49
培養肉会社 アップサイドフーズは、業界が苦戦を続ける中、人員削減を行った。 立法者からの禁止 ベンチャーキャピタルからの資金提供も大幅に減少した。アップサイドのCEO、ウマ・ヴァレティ氏は従業員に送った電子メールで、26人が退職し、幹部とリーダーシップチームが再編され「トップヘビーな構造を緩和する」と述べた。
「今後2年間の製品発売に向けて、より厳密な優先事項に焦点を絞らなければなりません」と、WIREDが確認した電子メールの中でヴァレティ氏は書いている。「特に、まだ達成されていない、あるいは遅れている重要なマイルストーンなど、残っている仕事に取り組まなければなりません」
アップサイドは培養肉業界で最も資金力のあるスタートアップ企業の一つであり、米国で製品を販売する許可を得ているわずか2社のうちの1社である。2月、 WIREDが明らかに 同社はイリノイ州に大規模な培養肉工場を建設する計画を保留し、16人の従業員に影響を及ぼす「選択的な役割の削減」と「その他の変更」を行ったという。
ヴァレティ氏は最新の電子メールで、同社が「大規模な組織プログラム」を一時停止していると書いた。同社は2023年7月にサンフランシスコのバー・クレンレストランで丸ごとカットした鶏肉の販売を開始したが、この最初の発売以来アップサイドは 示した 同社は、ホールテクスチャード組織の代わりに、チキンナゲット、パテ、その他のひき肉製品の製造に適した、いわゆる「サスペンション」製品に規模拡大の取り組みを集中させている。
メールでヴァレティ氏は、業界が現在直面している困難についても言及した。「政治、規制、マクロ経済の逆風に関連する不確実性により、私たちは焦点とリソースに関してさらに慎重かつ意識的にならなければなりません」と同氏は書いている。5月、フロリダ州とアラバマ州は 可決された法律 これらの州では培養肉の販売が禁止された。
「アップサイドは、規模拡大と商業化の次の段階に注力しています。不確実なマクロ経済環境に直面しても機敏性を保ち、マイルストーン達成に必要なリソースを確保するために、いくつかのポジションを削減するという難しい決断を下しました」と、暫定広報責任者のメリッサ・ムシカーはWIREDへの声明で述べた。「退職するチームメンバーの懸命な努力、献身、献身に深く感謝しており、培養肉を世界に届けるという使命を堅持していきます」
フロリダ州の禁止令が発効する数日前の6月27日、アップサイドはマイアミで自社の鶏肉の試食会を開催した。イベントの外で、 移動看板 培養肉に抗議する人々は、環境福祉センターが支援するウェブサイトに誘導された。この団体は広報会社バーマン・アンド・カンパニーと提携しており、 長い歴史 社会の利益を守る非営利団体を支援する 食品・飲料業界。
アップサイドには投資していない、持続可能な食品ベンチャーキャピタル会社クリア・カレント・キャピタルの投資家、スティーブ・モリノ氏は、アップサイドがこうした逆風を考慮して戦略を調整しているのは良い兆候だと語る。「困難な変更を行うのが手遅れになるまで待つ企業をあまりにも多く目にします」とモリノ氏は言う。
#大手培養肉会社が数十人の人員削減