科学＆テクノロジー

大学に中等教育を勧めたにも関わらず、今では7桁の売上高を誇る企業に

ユスフ・トゥルナはトルコ移民の子としてバーデン・ヴュルテンベルク州で育ちました。 プライベート / ユスフ・トゥルナ ドイツ系トルコ人のユスフ・トゥルナさんは、高校卒業資格を取得するために回り道をして勉強し、最終的に有機認証を受けたハラール肉ビジネスを設立しました。 トゥルナ氏の意見では、バイオランドの基準とハラール要件は非常によく調和しています。 Turna は現在、ドイツ全土、ヨーロッパ、さらには中東の顧客に製品を供給しており、7 桁の売上を達成しています。 著者のイルギン・セレン・エヴィセンが私たちのコラムにトゥルナの話を載せています。 Mパワー 書き記した。 月曜日の朝、午前8時30分、フランクフルトのカール・ベンツ通り。 この日は、バイオランド認定のハラール食肉会社、ジョセフズ・ビオの創設者、ユスフ・トゥルナ氏の典型的な勤務日だ。 起業家は、生産、管理部門の従業員、マネージャーと一緒に 1 週間の計画を立てます。 顧客からの問い合わせにも答えてくれます。 8 年経った今でも、若い創業者にとって顧客との対話は依然として重要である、と彼は語ります。 トゥルナは回り道を通って彼の会社にやって来た。 彼は高校に進学する代わりに、幼い頃から中等教育に進学するよう勧められました。 いわゆるゲストワーカーとしてトルコからドイツに移民してきた彼の両親は失望した。 中等教育を終えた後、トゥルナは見習いを終え、アビトゥールを取得し、エンジニアリングを学び、その後、バイオランド基準に従って認定された最初のハラール食肉会社を設立しました。 彼は今、それで 7 桁の売り上げを上げています。 ハラル食品 コーランの習慣に従って生活する人は、豚肉やその副産物（ゼラチンや腸など）を含む食品を摂取しません。 なぜなら、そのような食べ物は「ハラム」、つまり禁止されているとみなされるからです。 血もタブーです。 ハラール基準を満たす肉製品（「ハラール」とは許可されたことを意味します）の場合、動物は肉が加工される前にそれに応じて屠殺されます。 アルコールなどの酩酊性物質もハラール基準を満たしていません。 ハラル食品の世界市場規模は、 ハラール食品の世界市場レポート 2023 年から 2022…