南西部で活況を呈しているアメリカの輸出業界

アメリカ人が取り組むように 新しい関税が輸入品にどのように影響するか、 輸出として需要の増加を見ているサウスウエストの主食はありそうもない。

特にぎくしゃくしたシーン モンタナ そして ワイオミング、近年爆発し、60億ドルの業界の構築を支援しています。

ユニークな市場 2024年によると、2032年までに100億ドルに成長すると予想されています SkyQuest Research Report。

急速に拡大する業界には、スナップカメ、アルパカ、Python Jerkyなどのユニークな肉オプションなど、終わりのないさまざまな製品があります。

ぎくしゃくした貿易のもう1つの重要な要素は、各ピースにトッピングされている調味料、ブライアンタッカー、アシスタントゼネラルマネージャーのブライアンタッカーです こんにちはマウンテン調味料 リバートンで、ワイオミングは言った 毎日カウボーイ州。

「私たちのパンとバターは調味料です」とタッカーはアウトレットに語り、彼の会社が販売している自宅のぎくしゃくしたキットとソーセージキットにとって特に重要であると付け加えました。

「私たちは、ジャーキーとソーセージのために自分自身のホームキットを行うための世界最大のメーカーの1つです。私たちは手を伸ばしました カナダ、オーストラリアに、そして私たちは世界中に出荷します」と彼は説明した。

2013年11月に会社に入社したワイオミング出身の彼は、約5年前に店舗での圧倒的なオプションがどれほど大きなものであるかを認識した後、ぎくしゃくした調味料を本当に活用する余地があると語った。

業界の大規模な側面は、スナップタートル、アルパカ、Python Jerkyなどのユニークな肉のオプションなど、終わりのないさまざまな製品に関係しています。 （写真：ファイル写真）

「私はダグラスとラスクの間のオリンジャンクションに立ち寄ったが、彼らはそこでその小さなガソリンスタンドトラックの停留所に10種類のジャーキーを持っていた」とタッカーは回想した。

「それはまるでバーベキューソース市場のようなものです。地元の食料品店に行き、店の棚にある種類のブランドがいくつあるかを確認してください。

Hi Mountain Saishingsの所有者は、市場にさまざまなバリエーションがあるため、ぎくしゃくするのをやめることを選択し、トッピングにピボットすることにしました。

Tによると、同社は1991年にHansとKimberly Hummelによって設立されました彼はワイヤーを釣ります。

同社は、ぎくしゃくした治療法と調味料で、明確な伝統的な西洋の味を成功裏に獲得しました。ウエスタンスタイルの調味料。ベーコン治療; Snackin ‘Stickキット、ドレッシング、ディップ。そして、アウトレットによると、はるかに多くのこと。

Jerkyの製造と販売を続けている企業は、多くのブランドがその名前と製品を消費者に顕著にしようとしているため、南西部の棚スペースのために戦わなければなりませんでした。

ブランドは最近、お互いに競争しようとするのに苦労しています。 食品研究所 2024年3月に、「ジャーキーブランドが小売店の棚スペースを獲得し、それを維持し、全国の買い物客と共鳴する魅力的な価値提案を作成することは困難になることが多いと報告しています。」

フィラデルフィアの正義の重罪犯人クラフト・ジャーキーのCEOであるブレンダン・コーリーは、多くのぎくしゃくしたブランドがこの苦境に閉じ込められていることに気付いたと語った。

ワイオミング州リバートンにあるハイマウンテン調味料のアシスタントゼネラルマネージャーであるブライアンタッカー（写真）は、ジャーキーの上にある調味料は同じくらい重要だと言いました

「ブランドはこの煉獄で数年を費やしており、リソース、意志、または市場での地位を見つける方法を見つける前に、彼らがホーム市場で見つけた最初の成長を追い続けています」とCawely氏は説明しました。

Slim JimやJack Linksのような有名なブランドとは対照的に、小型のジャーキーメーカーは競争市場で抜け穴を見つけることができました。

巧妙なパッケージと高品質の製品に重点を置いているため、地元のジャーキー企業は他のブランドとは区別されています。

モンタナの地元の食品のCEOであるワイアット・ネルソンは、カウボーイ州立州デイリーに次のように語っています。

ネルソンはまた、「中肉」、または特定の種類の肉が最近ぎくしゃくしており、特定のブランドが際立っているのを助けたと述べました。

「中肉はすべて、あなたが通常素晴らしいレストランで手に入らない肉のようなものです。チャックロースト、トップラウンド、モックテンダー、販売が難しい種類の肉のように」とネルソンは言いました。

Jerky Professionalは、消費者は「遺伝的には脂っこい牛肉である」ため、消費者は和牛のぎくしゃくした製品の購入を控えるべきだと指摘しました。

自然から提供されたオリジナルの遺伝学は、日本の神戸から出てきました。そして、彼らは自然に脂肪が多いため – 通常は脂肪の多いぎくしゃくしたくないので、細菌は成長し、それは悪くなります」と彼は言い、「マークアップは巨大だ」と付け加えました。

ミネソタ州エニスにあるデモの肉は、店の新鮮な種類のぎくしゃくしたもの（写真）がしばしばすぐに売り切れているので、ザブームが直接目を引くのを見ます

ぎくしゃくした市場がより良い品質の製品で拡大し続けるにつれて、その価格はそれで上昇しました。人気のあるウェブサイト、Carnivor Snaxは、Jerkyの袋を30ドルで販売し、高品質の肉を40ドルで販売しています

ミネソタ州エニスにあるデモの肉は、店の新鮮な種類のぎくしゃくしたものがしばしばすぐに売り切れているので、ザ・ブームが直接引き継がれています。

市場の肉屋は、カウボーイ州のデイリーに、ジャーキーの需要は、一部のスキーヤーやアイスフィッシャーが製品に積み込むにつれて冬に減速する傾向があると語った。

夏の数ヶ月は、人々がお気に入りのスナックを買いだめしたときです。店によると、毎日100ポンドのぎくしゃくしたものが販売されています。

ぎくしゃくした市場がより良い高品質の製品で拡大し続けるにつれて、価格はそれに伴い上がっています。

人気のあるウェブサイト、Carnivor Snaxは、肉と塩という2つのシンプルな材料を備えたおいしいジャーキーで知られています。

「口の中の溶け」製品は、5オンスのバッグで約30ドルで渡され、ニューヨークストリップを含むより高価な肉のカットは、1袋近く40ドル近くになります。 会社のウェブサイト。

一方、Hi Mountain Sainsingsは、$ 9.99から始まる自宅のぎくしゃくしたキットを販売しています。

同社はまた、112ドルで「完全なぎくしゃくした製造キット」を提供しています。さまざまな調味料のパック、ぎくしゃくしたボードとナイフ、デジタルスケール、ワイヤレス温度計、「ぎくしゃくすることが正しく調理されることを保証する」ぎくしゃくしたスクリーンが付属しています。