南アフリカで最高のステーキレストランの背後にある男 – BusinessTech

StellenboschのRemhoogte Wine EstateのVuurレストランは、2025年の世界最高のステーキレストランの2025年版で南アフリカのトップステーキハウスとしてリストされています。 世界の101の最高のステーキレストランには、食品、サービス、場所、ワインの品質に基づいて、世界のトップステーキハウスがリストされています。 「世界の101の最高のステーキレストランの年間ランキングは、あらゆる面での品質によって推進されています」と、リストの背後にある組織のアッパーカットメディアは説明しました。 受賞歴のあるシェフ、認定肉や和想の専門家、すべての大陸のレストランを評価するフードジャーナリストなど、経験豊富な「ステーキアンバサダー」のグループがあります。 これらのステーキアンバサダーは、各レストランのシークレットと未発表を訪問して評価します。その後、エグゼクティブチームによって最終決定が下されます。 ブエノスアイレスのパレルモ地区の中心部に位置するパリラドンジュリオは、2025年の世界で最高のステーキレストランランキングを獲得しました。 2つの南アフリカのレストラン、レムーグテワインエステートのVuurとヨハネスブルグのブロックマンがリストに掲載されました。 レムーグテワインエステートのVuurは、彼のオープンファイア料理で有名なシェフの所有者であるショーンスクルービーの発案者です。 2021年、スクルービーは、火の調理、ストーリーテリング、ワインのペアリングのユニークなコンセプトで、レムーグテワインエステートに近づきました。 彼は、古代のオークの木の下の不動産の古い馬の馬小屋を、このユニークな概念に理想的な場所として特定しました。 アフリカーンス語の火の言葉であるVuurは、すべての食品の準備に使用される料理の主な形です。スクルービーは6種類の木材を使用し、それぞれがユニークなフレーバーのために選ばれています。 彼のチームは、地元の最高の食材、肉、魚介類を紹介する季節ごとの7コースのメニューを作ります。 料理はゲストの前で準備され、提供され、シェフはそれぞれの創造物の背後にある物語とインスピレーションを共有しています。 食べ物の各プレートは、Remhoogte Estateのワインとペアになり、火からまっすぐにゲストのテーブルに提供されます。 このコンセプトは大きな関心とレビューを受けており、2023年12月にVuur Goose Islandが開設されました。 Vuur Goose Islandは、シェフのテーブルであり、より多くのゲストがRemhoogte Wine EstateでVuur体験を楽しむことができます。 設定自体は、食べ物と同じくらい体験の一部です。それは水に囲まれており、サイモンズバーグ山脈の景色を提供します。 雰囲気は親密で気取らないもので、料理と仲間のダイナーの両方にリラックスして関与するようにゲストを招待します。 Vuurはアフリカで最高の肉中心の目的地として授与され、南アフリカの料理景観の必見としての地位を固めています。 その人気と排他性のため、忙しい時期にレムーグテワインエステートのヴォールレストランでテーブルを確保するのは困難です。 彼らは1日に1つの昼食テーブルのみを提供し、夏には安定した木の下に最大10人、または古いオークの木の下に12人が収容されます。 レムーグテワインエステートのファイアレストランの写真 ファイアレストランの食べ物の写真 #南アフリカで最高のステーキレストランの背後にある男 #BusinessTech