ジャカルタ –
水出しコーヒーは、体をリフレッシュしたり、喉の渇きを潤したりするのに適しています。 水出しコーヒーについてもっと知るために、5 つの興味深い事実をチェックしてください。
美味しいアイスコーヒーは体をリフレッシュするのに最適です。 アイスミルクコーヒーの他に、冷たい温度でゆっくり淹れる水出しコーヒーもあります。
水出しコーヒーは基本的に、他のさまざまな材料を追加できる冷たいコーヒーです。 たとえば、ミルク、クリーム、フルーツフレーバーなどを使用して、すっきりとした味わいにします。
ただし、この新鮮なコーヒーを楽しむ前に、その背後にある興味深い事実を知っておくことをお勧めします。 この冷たいコーヒーは自宅でも簡単に作ることができます。
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Serious Eats によると、水出しビールに関する 5 つの事実は次のとおりです。
コールドブリューとは、冷たい水で時間をかけて抽出するコーヒーのことです。 写真：Getty Images/iStockphoto/DIPA
1.マクナコールドブリュー
コールドブリューはその名の通り、低温で淹れるビールです。 水出しコーヒーを作る際には、熱湯や高温を一切使用しないでください。
ホットコーヒーとは異なり、水出しコーヒーはすぐには楽しめません。 コーヒー豆を冷水で抽出すると最適な味わいになるまで12～14時間かかります。
2019年の全米コーヒー協会の調査では、回答者の80％もの人がカフェに水出しメニューがあることを知っていました。 残念ながら、通常のアイスコーヒーよりも水出しコーヒーを注文する頻度が高いと認めた人はわずか 20% でした。
2. カフェイン含有量
異なる抽出プロセスを通じて、コールドブリューにはホットコーヒーとは異なる成分も含まれていることがわかりました。 冷たいコーヒーはお湯で淹れたコーヒーよりもカフェイン含有量が高いと言われています。
その理由は、コールドブリューの方がホットコーヒーよりも使用するコーヒーの量が多いからです。 一杯のホットコーヒーを作るのに必要なのは、14～18グラムのコーヒー粉だけです。
一方、2リットルの水出しコーヒーを作るには、最大340グラムのコーヒー粉が必要です。 これは、2 リットルを 8 カップに提供できる場合、1 杯の水出しコーヒーを作るのに 30 グラムのコーヒー粉末が必要になるため、カフェイン含有量がはるかに多くなるということを意味します。
その他の水出しビールに関する事実は次のページにあります。
(dfl/odi)
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2024-01-19 00:30:06