栄養については知っていても、自分の食生活について良い気分になれない人はたくさんいます。問題は情報の欠如ではなく、十分な情報を持っている人々であっても繰り返される、維持するのが難しい習慣です。
何を食べるべきかを知ることが、一見すると健康的な食事の鍵のように思えます。しかし、日常の実践では、この知識が常に幸福につながるとは限りません。多くの人は本を読み、勉強し、栄養成分表に従い、何が「正しい」のかという基本的なルールを知っていますが、それでも疲れたり、圧倒されたり、食べ物と対立したりして生活しています。
栄養学者のアナ・カスク博士（MN 105.261）は、「情報が不足しているからではなく、知っているだけで体が整えられるわけではないからです。体は、継続できる習慣によって整えられます。」と説明しています。そしてその過程で、たとえ優秀で知識豊富な人々であっても、何度も繰り返される間違いが現れる。
食べ物との関係に影響を与える最もよくある間違い
- 日中食事を抜いたり、夜になると疲れ果てたりする
日常生活の中で、体は通常、コーヒーを飲んだり、何か簡単なものを飲んだり、まったく何もしなかったりするなど、後回しにされます。飢餓は延期されるか無視されます。しかし、問題は後になって、対処するのが難しい疲労感と空虚感が到来したときに現れます。
専門家はこう指摘する。 「日中に少ししか食べないことは自制心ではなく、規制を失うことです。」。このような規制の欠如は、通常、目先の報酬を求める緊急の追求に終わります。
- コントロールと健康を混同する
太ることを恐れて食べ物を選ぶことは、健康になるために食べることとは異なります。食事がケアではなく、継続的な制限によって導かれていると、時間の経過とともに食べ物との関係は緊張し、硬直して持続不可能になります。
- やるべきことはすべてわかっているが、それを継続できない
完璧な計画、理想的なリスト、そして長続きしないダイエット。カスク博士は、これは意志の欠如ではなく、非現実的な戦略と関係があると明らかにしています。
「健康は厳格な食事によって築かれるのではなく、現実の生活と両立できる可能な目標によって築かれます。」と彼は説明する。
- 登録なしで自動操縦ですぐに食べられます
立ち会わずに食事をするのもよくあるパターンです。体は栄養を与えますが、心はそれに伴いません。その結果、脳は満腹感や楽しさの信号を記録しなくなり、制御と切断のサイクルが再び始まります。
- 5. セルフケアとは自分自身にもっと要求することだと信じている
より多くの規律、より多くのコントロール、より多くの努力。しかしそうではありません。専門家によると、真のセルフケアは別の方法で行われます。 「自分を律することを学びましょう。よく眠り、適切なときに食事をし、罰を受けずに選択し、楽しみましょう。」。
よく食べるということは、極端な制限をしたり、あらゆる味について罪悪感を感じたりすることではありません。重要なのは、食との前向きな関係を築き、各人の好み、文化、実生活を尊重する場合にのみバランスの取れた食事が持続可能であることを理解することです。
栄養学博士のアナ・カスク博士が要約しているように、幸福はより多くのことを知ることではなく、既知のことを可能にすることによって達成されます。
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