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2025-02-04 14:12:00
アメリカのレストランは、ニューヨーク市からサンフランシスコまでの食料品店をすでに悩ませており、価格を1杯のカートン7ドルに送った国の卵の不足の犠牲になります。
国の南の6つの州に14の場所があるビスケットベリーは、すでに安価な卵のために購入する卵の種類を交換しています。最高経営責任者のチャド・コールターは、1件の55米ドルで大きな茶色の卵を見つけることができたと言いました。
しかし、コストはまだ1年前の約2倍であるため、朝食チェーンはオムレツ、スクランブルエッグ、バッターなどの料理のために液体の卵に切り替えることを計画しています。サニーサイドアップエッグなど、他の製品のための波状の部屋が少ないです。
「私たちのマネージャーに、これらの大きな茶色の卵を55米ドルで手に入れることができるとき、あなたはあなたのクーラーでできるだけ多くを手に入れることができます」とコールターは言いました。 「その特定の価格でそれらを手に入れることができるときはいつでも、私たちはただ貯蔵しています。」
卵の価格は、鳥インフルエンザが全国に広がっており、何百万もの鶏を殺したため、記録の後に記録が壊れています。米国農務省によると、中西部の数十の大きな卵の費用は、わずか2年前の価格の約7倍の卸売りの費用がかかります。
ファーマーグループユナイテッドの卵生産者によると、2022年に発生が始まってから約1億400万人の卵販売鶏が失われ、10月から2,900万人が死亡しました。その結果、買い物客がもっと買い続けているときに、食料品店で不足しています。
糖尿病を治療するように設計されているが減量に広く使用されているオゼンピックなどの薬物は、タンパク質の源として卵の需要を高めていると、供給鎖プラットフォームのRelexソリューションで北米の食料品の産業戦略の副会長であるAmanda Oren氏は述べています。
#価格が上昇し続けるにつれて米国のレストランは卵の不足の圧力を受けて割れます