休暇中: 地元の人と同じように食事をしましょう – それともピザを食べたいですか? – 旅行時の食のトレンド

確かに、これは嗅覚への挑戦です。常に鼻を追いかけてください。ノルウェージャンクルーズラインで休暇を過ごす人は誰ですか ロフォーテン諸島 島の特産品であるタラを食べるのが好きです。港のレストランで勇気を持って全員に「スクライ」を注文した、30人ほどのドイツからのツアーグループのように。

これが北極です タラ、港の新鮮な空気の中で、他の場所と同じように乾燥ラックで洗濯物を長いストリップに乾燥させます。強烈な味と刺激的な匂いがあると言わざるを得ませんが、非常に繊細で、非常に健康的で、保存料は一切含まれていません。ぜひ試してみてください。

旅行中に地元の人々と同じように食事をすることも非常に人気です。たとえば、ツアーオペレーターTUIの最新の「Culinary Report」では、これが非常に大きなトレンドであると述べています。調査対象となったドイツからの旅行者の 31 パーセントは、休暇中は常に地元料理を試していると答え、24 パーセントはほとんどの場合そうしていると答えました。 36% は、旅行中に慣れない食べ物を食べることはめったにない、または時々あえて食べません。 「農家が知らないことは食べない」というよく知られたモットーに基づいて、調査対象者のうち、このような実験を根本的に拒否した人はわずか 9 パーセントでした。

年配の行楽客は外国料理を食べることに抵抗があると考える人は間違いです。ゲストの年齢が高く、旅行経験が豊富であればあるほど、さまざまな体験をする意欲が高くなります。18 ～ 24 歳では地元の食べ物を食べるのが好きだと答えたのはわずか 43 パーセントですが、55 ～ 65 歳ではその数字は 61 パーセントにも上ります。ちなみに、男性の行楽客はもっと大胆です。

それでは、たとえ難しいかもしれないとしても、世界的なおやつに挑戦しましょう。ノルウェー産ストックフィッシュは比較的無害です。たとえば、「Svið」は世界最大の肝試しの 1 つで、視覚的に慣れるのが難しいと考えられています。 島羊の頭を茹でたもの、フィンランドの「ブロドパルト」（動物の血を入れた大麦団子）、イギリスの「ゼリード・イール」（ウナギのゼリー寄せ）など。少なくとも、Taste-Atlas 食品プラットフォームの 45 万人のユーザーが投票したところです。

ドイツ料理では、そこで脂肪も取り除かれます。「スミアソーセージ」は、ドイツを訪れる旅行者にとって最大の課題とみなされています。これは、豚肉、牛肉とその脂肪組織から作られたスモークティーソーセージを意味し、人工または天然の腸に滑らかに押し込まれます。また、ノルウェー産タラとほぼ同じくらい強い臭いがするため、この国では多くの反対者がいます。

ドイツのツアーグループがロフォーテン諸島でタラをむしゃむしゃ食べている間（一口サイズの軽食として生の場合もあれば、ジャガイモと一緒に浸して調理する場合もある）、一つ目立っていることがあった。それは、隣のレストランの地元の人たちがすべてを食べているということである。 ピザ 薪オーブンから注文しました。

それはストックフィッシュではなく、現在では非公式の国民食とみなされているピザだからです ノルウェー。世界の他のどの国も、一人当たりピザをこれほど消費している国はなく、食品業界によると、年間11キロ以上も消費しているという。次回はロフォーテン諸島でピザを注文します。地元の人と同じように食べるのが流行っているからです。