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大晦日の棚卸しの時期に購入。スーパーマーケット雇用者連盟（FCD）によると、フランス人は2024年の年末のお祝いに向けて、フォアグラや燻製魚を前年よりもはるかに多く購入したが、シャンパンを含むスパークリングワインは減少した。
« フォアグラ 今週木曜日に発表された商業流通連盟（FCD）の専門家チルカナ社が実施した調査結果によると、魚の燻製、サケやマスは「異例の」売れ行きだったという。 31.1%を販売しました フォアグラ 2024年12月21日から28日までの期間は、比較可能な期間である2023年12月23日土曜日から12月30日土曜日よりも増加（金額と量で33.2%）しました。これは、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、電子商取引、地元の店。
バブルは人気がない
増加はそれほど顕著ではありませんが、サケとマスの場合は依然として顕著であり、金額が 10% 以上増加しました (数量で +6.2%、つまり、製品が前年よりも高価に販売されたことを意味します)。
期間全体の売上高は 2.8% 減少しましたが、売上高は 11.3% と大幅に増加しており、「お祝いの商品は好調」です。売上高も若干減少しているものの (+8.3%) 、売上高も増加していると FCD は付け加えています。
一方で、シャンパン ワインの売上は前年同期に比べて大幅に減少し (-6%)、クレマンやプロセッコなどの他のスパークリング ワインも同様の割合で減少しました (-6%)。
#休暇中にフォアグラとサーモンの売り上げが急増したがフランス人が購入したシャンパンは減少した