1727312505
2024-09-25 22:14:18
中国は需要に対して過剰な量の牛乳を生産している。この状態は2年間続いており、乳製品市場に混乱を引き起こしている。
乳製品業界は中国経済をよく反映している。そして過去2年間、この国がうまくいっていないことを示している。不動産市場の崩壊、若者の失業率の上昇（昨年7月は17％）、出生数の減少（2022年には1000万人以下、2021年比10％減）などにより、中国人の消費量は減少しており、乳製品の消費も減少している。
一方、供給は豊富である。牛乳の収穫量は過去5年間で35％増加した。 ニコラス・ピンチョンコンサルタント会社ヴェイユ・オー・グランの創設者。メラミン汚染ミルク事件で特徴づけられた10年を経て、政府は近年、国を自給自足の道へと導いてきた。この事件では、国内で乳児6人が死亡し、30万人以上の乳児が病気になったと公式に認定されている。
粉乳の変換の増加
近年、何万頭もの乳牛を飼育する巨大な酪農場が出現し、牛乳価格の上昇の恩恵を受けている。その熱意はすさまじく、2025年に設定された生産目標は2023年にはすでに達成されていると、国立酪農経済専門職連携センターの経済部長、ジャン=フランソワ・ショーメ氏は説明する。クニエル）。
この牛乳の過剰は、さまざまな結果をもたらしました。2年間、国内の牛乳と牛肉の価格は暴落しました。生産された牛乳の量を維持するために、牛乳は粉乳に加工されました。より正確には、脂肪粉末に加工され、その後、水分を補給して再び液体にし、牛乳やヨーグルトの形で使用したり、ペストリーやその他の工業製品のレシピに組み込んだりすることができます。
こちらもお読みください中国、欧州産乳製品の一部に関する調査を開始
中国の火薬輸入が減少
中国の粉乳在庫は必然的に増加し、輸入量の減少につながっている。Cnielが提供したデータによると、2022年8月から2024年8月まで、中国の粉乳輸入量は45％減少した。しかし、中国は世界最大の輸入国である。
中国が市場から部分的に撤退したことで、ニュージーランドやヨーロッパなどの輸出業者は他の販路を探さなければならなくなり、影響を受けている。
現時点では、この傾向がいつ反転するかは不明だ。すべては消費の回復と業界の適応にかかっている。中国の公式統計によると、牛乳の生産量は減少し始めている。この減少は、今のところ、主に経済的にあまり健全ではない小規模酪農場の閉鎖に大きく関係している。
#中国の牛乳過剰生産が粉ミルク市場に重くのしかかる