中区、食品衛生コンサルティング最優秀事業所に「S等級」の県板付
オーダーメイドの衛生コンサルティングで120店舗最優秀等級選定、消費者信頼を高める
チ・スンジュ記者 |入力:2025/01/07 [18:01]
ソウル中区が食品衛生コンサルティングを通じて最優秀等級のＳ等級を受けた飲食店１２０カ所に県板を取り付けた。今回のコンサルティングは専門家が現場を訪れ、1：1のカスタマイズ診断と改善策を提示し、営業主義の自発的衛生管理意識を高めることに重点を置いた。
ソウル中区は昨年4月から10月まで1,267の一般飲食店を対象に訪れる食品衛生コンサルティングを進行し、その結果最優秀等級のS等級を受けた120の店舗に特別県板を付けた。
中区は明洞、北昌洞など観光特区と大型オフィス商圏、伝統市場が密集した地域特性上、飲食店衛生管理が重要な地域の一つだ。毎日数多くの内外国人が訪れるほど徹底した衛生管理が必須だ。
今回の食品衛生コンサルティングは既存の取り締まりと過怠料賦課方式から抜け出し、専門家が現場を訪問し、法的書類、個人衛生、施設・環境、設備・道具管理、保管、調理工程など全般を慎重に診断し、現実的で実行可能な改善策を提示する方式で行われた。
コンサルティングの結果、全事業所の9.5％がS等級（最優秀）を受け、A等級（優秀）48.7％、B等級（通常）33.9％、C等級（不十分）7.2％、D等級（不良）0.7％となった。 。特に最優秀等級の店にはS等級の現板が付着しており、これを通じて消費者に信頼を提供し、ベストプラクティスに広がるように積極的な広報が進められる予定だ。
中区は、不十分な事業所については継続的な事後管理と追加のコンサルティングを進め、衛生改善ができるように徹底的に点検する計画だ。
コンサルティングに参加した事業所の97％は高い満足度を示し、82.5％は再参加意思を明らかにした。これは、取り締まりや指摘ではなく、専門家と営業主が一緒に問題を共有し、カスタマイズされた改善策を設けた結果として評価される。
キム・ギルソン中区庁長は専門家と営業主が協力して衛生管理の重要性を自ら認識して改善できる環境を造成したと強調し、消費者が安心して見つけることができる外食環境を作るために最善を尽くすと明らかにした。
今回のS等級玄板付着により中区の飲食店が衛生水準を一段階高め、消費者信頼をさらに強化することが期待される。
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