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2024-06-06 23:55:25
「世界最高のレストラン」はスペイン料理。分類「 2024年世界のベストレストラン50 »は、バルセロナ（スペイン）にあるディスフルタールをリストの1位に挙げました。オリオール・カストロ、エドゥアルド・ワトルーシュ、マエウ・カサニャスの3人のシェフが経営するこの店は、2023年にすでにリマ（ペルー）のセントラルに次いで2位にランクされていました。このレストランは「前衛的な味」と「大胆な現代料理」を備えた地中海料理を提供していると、この年次リストの主催者は考えています。
バスク地方のアチョンドにある別のスペイン料理レストラン、アサドール・エチェバリは2位に上がった。水曜日の夜にラスベガス（米国）で発表されたこのリストは、「5大陸26地域から最高の料理の才能」を称えることを意図している。このランキングには、ケータリング業界の専門家1000人以上が投票した。
名誉ある星
フランスも例外ではない。 ブルーノ・ヴェルジュスパリ12区にある「ル・パリジャン」は3位を引き継いだ。2023年に「世界最高のフレンチシェフ」に選ばれたこのシェフは、他の職業人生を経験した後にレストランをオープンした。「工業的に栽培されたレタスを食べると、何も食べていないのと同じです。実際、自然を味わうと生き生きします」と、2023年にル・パリジャンに打ち明けた。レストランは昨年と比較して7位上昇した。
他の 3 つのパリの施設もリストに載っています。 セプティム設立 （11世紀）、星 ミシュランガイドは11位。すでに3つ星を獲得しているプレニチュードレストラン （フランスのパリジャン・オージュールデュイを所有するLVMHグループ所有）は18区東1区に位置します。最後に、ミシュランガイドで3つ星のアルページュ（VII）は45位です。
ニーナ・メタイエが再び表彰される
特別賞はカテゴリーごとに授与されます。フランスのパティシエ ニーナ・メタイエ 「世界最高のパティシエ」に選ばれる。養子のノーマンにとって新たな栄誉となった。 最優秀パティシエに輝いた初の女性 2023年10月に国際パン職人・パティシエ連合によって地球上で最もおいしいパンの1つに選ばれます。
同ランキングの主催者は、彼の「彫刻的な作品は世界中の注目を集めており、その素晴らしい作品は新世代のパティシエたちにインスピレーションを与えている」と考えている。彼の作品はイヴリーヌ県の研究所で開発され、オンラインや一部の店舗で販売されている。
このランキングは、南アフリカからリオデジャネイロ、香港まで、世界中のレストランを紹介することを目的としています。
#世界のベストレストラン50受賞歴のあるスペイン人トップ3のパリジャンそして最優秀パティシエのニナメタイエ