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2024-06-11 09:30:24
20 世紀の人々は、科学研究のために、1 週間にわたって食生活を変え、果物や野菜を多く摂取しました。その後、CNRS の研究者は、廃水中のこれらの果物や野菜由来の分子が増加していることに気づきました。
昨年 3 月に実施された「下水」と呼ばれる実験では、大豆、穀類、その他の果物や野菜から発生する分子の増加が明らかになった。6 月 5 日水曜日に 20 世紀タウン ホールで発表されたこの研究は、科学者が 3 月中旬の 1 週間にこの地域の住民の大部分 (135,000 人) に果物や野菜の摂取量を増やすよう依頼した後の実験の成功を強調している。
科学者たちは、この結果は説得力があると考えています。実際、下水ネットワークの底部で毎日サンプルを採取すると、植物由来の食事由来の分子が増加していることは否定できないでしょう。
先月採取されたサンプルが示す証拠に直面して、科学者たちは 2 つのサンプルを相関させ、前述の分子の濃度が著しく増加していることを確認しました。実験の翌週、使用者が元の食事に戻ったときにこれらの分子が減少するのを観察し、廃水に起こり得る変化を再び実証しました。
住民の参加率を数値化することは不可能だが、得られた結果は、地区の食品市場やピレネーの学校で科学者が実施した意識向上活動が実を結んだことを示している。
« 我々は彼らを説得することに成功したとは思っていなかった、彼らはゲームをした 」では、パリ第1大学の教員兼研究者であるキャサリン・カレ氏を歓迎します。 これは、60 件の回答を得るために 1,000 軒の戸をノックしなければならない宣言型調査よりも効果的です。 」と彼女は付け加えた。
教授によれば、この結果は将来の研究にとって有望なものとなるだろう。 廃水中の食習慣を検出できることを知ることで、この種の経験を通じて、公共政策の実施とその評価、または実践の進化を想像できるようになります。 」と彼女は結論づけた。
#下水道は20世紀のパリの住民による果物や野菜の消費の増加を証明している