ヴィヴィアン・ウォンが小さな月を6,600万ドルのモチ帝国に変えた方法

Vivien Wongは、カテゴリの作成者になることを目指していませんでした。彼女が共同設立したとき、彼女は名声や資金を追いかけていませんでした 小さな月 2010年に彼女の兄弟と一緒に – アイスクリームは、枕のようなモチに包まれたとき、市場で他の何よりも味が良いかもしれないという考えです。

次の10年間で、その静かな信念は34か国に在庫されているグローバルブランドに組み込まれており、収益は1,000万ポンドから上昇しています [$13.3 million] 5,000万ポンドまで [$66.7 million] 2年間の時間枠だけで。今年、それは彼女に切望されたもののノミネートを獲得しました Veuve Clicquot Bold Woman Award– 認識フリーザー通路に侵入するだけでなく、それを再構築すること。

しかし、ウォンの食物への道は直線的ではありませんでした。 「私はバークレイズでキャリアを始める前に、読書大学で経済学を学びました。そこでは、公認会計士としての資格がありました」と彼女は言います。彼女の初期のキャリアはしっかりと企業でしたが、起業家精神の種はずっと前に植えられていました。 「私の両親、アジアからの第一世代の移民は、大きなインスピレーションでした」とウォンは続けます。 「1990年、彼らはロンドン北部で成功したアジアのパン屋を開きました。母は私自身の道を築くように励ましましたが、幼い頃から、私はゼロから何かを構築することに伴う目的と満足感を賞賛しました。」

食べ物は常に写真の中にありましたが、兄弟が自分の家族経営がどのように見えるかを積極的に探求し始めたのは10年前までではありませんでした。

彼らは、英国の人々が日本料理を消費している方法の変化に気づきました。おいしい料理は進化していましたが、デザートは当時の後付けのように感じました。 「私たちは常に、両親が赤い豆ペーストで作った伝統的な日本のモチを愛していました。日本と米国での旅行で、モチがアイスクリームで満たされたことを発見しました」と彼女は言います。 「それが「aha」の瞬間でした。もし私たちがモチに詰め物としてアイスクリームを使って現代の英国のひねりを加えたらどうでしょうか？」

その単純なひねり – 小児期の懐かしさと世界的な好奇心の融合 – 小さな月の基礎になりました。しかし、このプロセスは単純なものではありませんでした。英国では、Mochiを大規模に製造するための機械はありませんでした。プラグインするフリーザースナックカテゴリはありません。 「私たちは2年間、製品の開発を費やしましたが、既存の機械は頼りになりませんでした」と彼女は言います。 「すべてのマイルストーンは大規模に感じました。最初の従業員を雇い、最初のレストランリストを確保し、小売パッケージを開発します。」

もちろん、その漸進的なアプローチは報われました。製品は最初にシェフと一緒に着陸しました レストラン、後に小売業者と一緒に、そして2021年に来ると、すべてが変わりました。伝統的な広告や投資家の支援を通してではなく、ティクトクを介して。

スーパーマーケットのAislesに「Little Moons Hunts」を投稿する少数のユーザーがすぐにバイラルな動きになりました。 「#Littlemoonsは5億回以上の視聴に達しました」とWong氏は言います。 「そのウイルスの瞬間は私たちの成長を加速し、新しいリストを駆り立て、私たちをグローバルなブランドに変えました。」

舞台裏では、混chaosでした。 「一晩、需要は1000％増加しましたが、パンデミックの制限により、生産の拡大能力が制限されていました。包装材料、サプライチェーンの遅延、人員配置の課題の世界的な不足に直面しました。」

ビジネスが膨らんでいても、ウォンと彼女のチームは、爆発的な成長期間中に文化を維持するために生産を維持し、スクランブルしました。 「私たちのチームはほぼ瞬時にサイズが3倍になりました…しかし、私たちは1,000万ポンドから収益を上げて成長しました [$13.3 million] 5,000万ポンドまで [$66.7 million] わずか2年で、まだすべてを社内で生産しています。」

その決定は、ゆっくりと構築するために、制御を維持するために、小さな月が成長に近づく方法を定義するためにcomを持っています。同社は長年にわたって自己資金を提供しており、2022年に外部投資を受けただけでした。「私たちは、成長の次の段階について明確なビジョンを持っていれば外部投資をもたらしました」とウォンは説明します。

今日、同社はもはやMochiアイスクリームと同義ではありません。チーズケーキやリフレッシュ、アイスクリームモキのシャーベット詰め姉妹など、新しい形式に拡大し、新しい消費者の習慣を定義するのに役立ちました。 「今、人々がチョコレートバーやビスケットの代わりに一口サイズのモチのために冷凍庫に手を伸ばすとき、それは私たちがどこまで来たかという本当のマークです。」

しかし、何か新しいものを紹介することは、一晩で起こらないと彼女は指摘します。 「それは、人々が食品の革新についてしばしば誤解していることです。それは時間がかかります。多くの時間。製品開発から消費者の採用まで、イノベーションは一晩では起こりません。私たちはまったく新しいものを紹介しました。別の製品、新しい形式、冷凍スナックについてのまったく新しい考え方を紹介しました。

このゆっくりとした戦略的アプローチは、2023年にLittle MoonsがB Corpの認定を達成するのにも役立ちました。「グローバルなファン層のために「妥協せずに作られた」「リトルリフト」を作成するという私たちのコミットメントを反映しています」とWong氏は言います。 「B Corpの基準は、二酸化炭素排出量を削減し、成分の調達を改善し、従業員に力を与えるために取り組んでいるときに導きます。それは単なる認定ではなく、持続可能な成長のためのロードマップです。」

ブランドが拡大するにつれて、ウォンの大胆さの定義もそうです。 「初期には、大胆さは、他の人がそうしなかったとしても、あなたのビジョンを信じることを意味していました」と彼女は言います。 「私たちは人々がモチを理解しないだろうと繰り返し言われました。しかし、私たちは成功の初期の兆候を見て、彼らに築き続けました。」最近では、大胆さはリーダーシップのように見えます。他の人を信頼し、よく雇って、必要に応じて戻ってきます。 「大胆であることは、私たちの小さなチームにその信念を植え付けることも意味しました

「今、私は自分の経験を使って他の創設者を指導し、小さな月を超えて貢献することに大胆さを見ています。」

個人的には、ウォンの次の章には、その物語をより公然と伝えるためのスペースを切り開くことが含まれています。 「今後、私は自分の旅をもっと共有することで目的意識が高まっていると感じています。認識のためではなく、起業家の道を考えている他の女性と共鳴し、奨励することを期待しています」と彼女は言います。 「見えないものになることはできません。」