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ヴィルフランシュ・シュル・ソーヌの市内中心部にあり、 ブレディナ工場の 2 つの大きなステンレス鋼の煙突 1881年に薬剤師のレオン・ジャックメールによって設立され、120年間にわたってこの地で有名な乳児用ブレディーヌを製造してきたブランドの歴史ある工場が閉鎖される。現在はダノングループが所有するこの建物の門には、1907 年に亡くなった薬剤師の名前が今も刻まれており、時の試練に耐えています。
食品の強化を専門とする研究所では、 ジャックメールと彼のパートナー、モーリス・ミゲは、乳不耐症の新生児のための代替食品を開発するという素晴らしいアイデアを思いつきました。ブレディーヌ（上質な小麦粉粉末）が誕生しました。 2 人の薬剤師は、乳児死亡率と若年者の栄養失調と闘いたいと考えていました。すぐに成功。
この製品は間もなくフランスのすべての家庭で利用できるようになる予定です。もっている ブランドの本拠地であるヴィルフランシュ シュル ソーヌでは、何世代にもわたって住民がブレディナに引き継がれてきました。現在でも 117 名が工場を運営しています。多くの人は黄金期ではなく困難な年を経験しました。なぜなら、2007 年以来、ブレディンの生産量は容赦なく減少しており、その量の 50% が減少しています (生産量は 10,000 トン未満)。
工場は、活動の 35% を占めていたクラコット市場も奪われました。これに関連して、ダノングループはサイトを閉鎖することを決定しました。先週スタッフに発表された残酷な決定。従業員も市の住民も同様にショックを受けている。 「まったく予想していませんでした。ダノンは生産ツールに多額の投資をしていました」と匿名を希望する従業員は打ち明ける（スタッフは交渉中は発言しないよう指示されていた）。それでも彼は、「出席手当がなければ、閉店までモチベーションを維持するのは難しいだろう」と口調を整えます。
「これが私の一生だ、私のプルースト・マドレーヌ！」 »
ヴィルフランシュ・シュル・ソーヌでは、多国籍企業は勢いを失いつつあるブレディナ工場を救うためにあらゆる手を尽くしたと主張しており、過去10年間で1億3,400万ユーロを注入した。残念ながら活動を再開するには十分な金額ではありませんでした。 「状況が悪化していることは分かっていました。トン数は急激に減少していました。しかし、仕事を失うとは思っていませんでした。」 ブレディナの閉鎖により、ブレディナはヴィルフランシュ・シュル・ソーヌで消滅する準備をしている最後の歴史ある会社です。
月曜日に市内中心部で会った住民にとって、この決定は大惨事だ。 「カラドス産業の宝石が次々と消えていきます。ヴィルフランシュ・シュル・ソーヌはゴーストタウンになってしまいます！」と退職者は警告する。市内中心部で会った別の住民は、幼少期を思い出させ、もう工場から逃れられないブレディーヌの甘い香りをすでに懐かしんでいる。「ブレディーナは私の人生のすべてです。これはプルーストのマドレーヌです。 »
彼らの心を最も傷つけるものは何でしょうか？ブレディンの生産がポーランドに移転されることを知りました。組合の非難内容：「この新たなプロジェクトは地元生産を弱体化し、わが国の幼児食品の将来を危険にさらしている。このサイトの閉鎖は、食料主権に対する憂慮すべき兆候だ。」組合は全従業員への保証を要求し、ヴィルフランシュ・シュル・ソーヌでの活動の維持を含め、あらゆる代替策を模索するため、ダノングループの経営陣に即時協議を呼びかけている。
#ヴィルフランシュシュルソーヌでは事態は起こっていないブレディナはポーランドに移転歴史ある工場は閉鎖される