ニューノースイーストPAレストラン、トーストは朝食と昼食を提供しています
Dawn Van Scoterは、歴史的なダイナーのメニューや雰囲気を変えることなく、料理の翼を広げる機会を望んでいました。そこで彼女は2番目のレストランをオープンしました。
- ローレンスパークダイナーのオーナーであるドーンヴァンスコーターは、ペンシルベニア州北東部に新しいカフェにあるトーストをオープンし、より実験的なメニューを提供しました。
- Van Scoterは、Toastの時間とメニューを拡大して、将来の夕食を含めることを目指しています。
- 10651 Main RoadにあるToastは現在、火曜日から日曜日の午前6時から午後3時まで営業しています
歴史的なダイナーを所有することは、何十年も働いてきたメニューや伝統に固執することを意味します。ローレンスパークダイナーのオーナーであるドーンヴァンスコーターは、それを台無しにしたくありません。しかし、彼女は料理の翼を広げる準備ができているので、10651 Main RoadでToastと呼ばれる北東部に新しいカフェを始めています。
「（ダイナー）は遺産であり、エリーの歴史的な場所であり、それは期待が伴います。私はそれを変えたくありません」と彼女は言いました。
彼女は実際に小さなプレートとモックテールを備えた夕方の場所としてオープンしたかったのですが、大家は朝食と昼食としてより良いことをするだろうと言いました。彼女は彼のアドバイスに従った – 今のところ。彼女はメニューに夕食を追加して時間を拡大する予定ですが、「私が私の行動をまとめるまでではありません」と彼女は言いました。
彼女の翼を広げます
新しい場所は、44歳のヴァンスコーターがブディーノディペイン、パンプディング、メープルバーボングリドルトーストなどの料理を作成して提供できる場所です。メープルバーボン煮込みブリスケットで作られたサンドイッチ、2つのワッフルの間に溶けたチェダーチーズが提供されます。
「（メニュー）は、ほとんどが（ローレンスパーク）ダイナーに似ています」と彼女は言いました。
彼女は、伝統的なパイの選択に加えて、チーズケーキを提供することであると彼女が喜んで行くことは、彼らがチーズケーキを提供することであると言いました。
「私はそこで空想になりたくなかった」と彼女は言った。 「それが人々に「それは何ですか？」と言わせるほど多すぎる」
「今、私はパンナ・コッタやチョコレート・ポットのようなことができる」とヴァン・スコーターは言った。 「私は今より多くの容量を持っています。（トースト）オーブンを使用して一度に16個のパイを作ることができます。」
まだ空腹？
彼女はまた、熱いお茶とコーヒーを試しています 幸せなマグカップ、スモークバニラやローズなどの選択肢があります。彼女は、できるだけ地元のビジネスを維持したいので、そこに行ったと言いました。
彼女はこのオープニングでいくつかのスナフスを持っていました。最も顕著なのは、彼女の柔らかい営業日の2日間彼女を閉じた水の漏れを持ち、彼女の真新しい床を別の真新しい床に置き換えることを余儀なくされました。
「宇宙が私に何を伝えようとしているのかわからない」と彼女はビルドアウトプロセスについて語った。しかし、彼女は忍耐し、今のところ1977年のカマロを所有する他のファンタジーを忘れていました。
「私はこれに多くを費やしました（リノベーション）私は私の夢の車を買うことができたかもしれません」と彼女は言いました。しかし、彼女はそれを振った。 「それは大きなリスクでしたが、どんなレストランでも大きなリスクがあります。」
彼女にはすでに常連がいて、その一部は6月9日、月曜日、そして週の1日のトーストが閉鎖されています。彼女は謝罪し、グリルをオンにすることを申し出ましたが、彼らは気さくに去り、戻ることを約束しました。
彼女は助けを見つけるのに苦労していません、と彼女は言いました。
「私はダイナーに素晴らしいチームを持っています、そして、私はそこからここから2人を連れてきました。私たちはうまく一緒に働き、私はそれらの世話をします。」
横に
トーストは20〜30人が座るのに十分な大きさで、火曜日から日曜日まで営業しています。午前6時から午後3時までの朝食メニューは午前6時から正午まで利用でき、午前11時から午後3時まで昼食を提供してください。詳細については、トーストをご覧ください。 Facebookページ、または814-347-5060に電話してください。
ジェニーガイスラーに連絡してください [email protected]。彼女の毎週のニュースレターを見つけてください
#ローレンスパークダイナーオーナーは新しいメニューアイテムを備えたレストランをオープンします