リトル トーキョーの主力ホテル、アザイの伝統的な和朝食がすべてです。シェフの故・広瀬章氏が2019年にこのフレンチ・ジャパニーズ・レストランをオープンし、2024年に亡くなって以来、妻のジョー・アン・ヒロセ氏、息子のフィリップ・ヒロセ氏、そして彼らのホスピタリティの専門家チームの世話を受けてきました。 Azay は、事故による 8 か月の休業を経て、最近再開しました。 1番街の建物に大規模な浸水被害をもたらした火災。この良いニュースはアゼイの忠実なファンと近隣の緊密なコミュニティの間ですぐに広がり、非の打ちどころのない和食の朝食を求めて人気のレストランに群衆が戻ってきました。 Azay は修理のため閉店する前はディナー サービスを提供していましたが、現在は朝食とランチのみを提供しています。
リトル トーキョーで、たくさんのショップ、市場、菓子屋を見て回って 1 日を過ごしましょう。アゼイの隣にあり、同じく広瀬家が所有する創業80年の安全金物店で家庭用品を探しましょう。同じブロックには、日本の食料品が豊富に揃う食料品店「マルカイ マーケット」があります。伝説の餅屋「風月堂」は通りの向かいにあります。
ランチのピーク時間帯に食事を予定している場合は、 予約 平日も週末も待ち時間を避けるため、居心地の良いレストランはすぐに満席になります。
和フレンチメニュー リトルトーキョーのアゼイ 創業シェフ 廣瀬 朗氏がレストランをオープンするまでの軌跡を表しています。京都生まれの廣瀬は、フランスのアゼ・ル・リドーで訓練を受け、80年代初頭に渡米してロランジェリーで見習いとして働いた。広瀬氏は80年代後半に京都でフランス料理レストランをオープンし、その後1998年にサウスパサデナで現在は閉店している「メゾン アキラ」をデビューさせた。アゼイは、ヒロセの人生経験を、おそらくロサンゼルス最後の伝統的な日本の朝食に加え、毎日のお弁当、オムライス、鴨のコンフィ、牛肉のブルギニヨンなどを含むメニューに凝縮しました。ディナーメニューは週ごとに変わりますが、味噌黒タラ、ブランジーノ、焦げたタコなどの料理がよく提供されます。 2024年9月に廣瀬氏が亡くなった後、シェフのクリス・オノ氏が跡を継ぎ、廣瀬氏の息子であるフィリップ氏や残りの家族とともにレストランを率いた。 — レベッカ・ローランド、副編集長
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