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「これは誰も話していないトピックです」とスイスのケータリングコンサルタントが説明し、ドイツのレストランに会う可能性のある傾向について警告しています。
「私は最近、レストランで8人の友人と一緒に食べました。彼らのうち6人はMounjaroを服用しました。誰もが何も食べられず、彼らにとって悪いと不満を言いました」と1人は書いています。 Tictokビデオの下。このクリップは、体重注入を取り、デザートを閲覧するレストランの人々を扱います。彼は、オゼンピック、ウェゴヴィ、ムンジャロの摂食行動の変化に対処する数万人の一人です。 「なぜあなたはまったく食べるのですか？」他の人に尋ねる。 「Mosstituarの質問」と彼女は答えます。
Swiss GustronomyのコンサルタントであるDaniel Marbot氏は、米国で組織され、ソーシャルネットワークを通じて配布される心配なレストランのトレンドです。 BuzzFeed News Deutschland out ippen.media。 「ヨーロッパで私たちと一緒に、それは静かに密かに広がっています。」特に食堂では、彼は「明らかに」、美食への傾向がどのように影響するかを観察しています。彼はまた、古典的なレストランでの販売の減少を見ています。特に、スターター、デザート、アルコール飲料で。 「これまで、多くのプランナーやオペレーターはこれを実際に認識していません」と彼は警告します。
Ozempic、Wegovy、Mounjaro：スマートはすぐに安くなる可能性があります
米国では、人口の5％以上がWegovy、Ozempic、Mounjaroなどの減量を使用しています。過去5年間で、対応するメーカーのEli Lilly（米国）とNovo Nordisk（デンマーク）の株式が設立されました。彼らの特許はすぐに失効し、一般的な減量薬（錠剤の形でも）は、60〜70％が安い市場に登場するはずです。エコノミストは、世界中に数十億人以上のユーザーがいる可能性があると推定しています。
「価格とアクセスが容易になるとすぐに、これは日常の美食生活にも反映されます」とマーボットは言います BuzzFeed News Deutschland。 彼はゲストにインタビューし、ジェネレーションZ内の数が注射を受けて体重を減らすことに驚いた。 「ゲストから、体重注入を取り、スターターを与えると聞きました」とガストロの専門家は言います。ドイツのように、糖尿病のような病気がある場合にのみ、スイスのレジに引き継がれます。 「しかし、多くの人は個人的にそれらを購入します。月に200 chf -chf 200 – それは、食べる量が少ないので、多くの投資お金のためです。それは驚くべきことです」とマーボットは言います。
彼は、レストランのゲストが小さなティラミスを口に押し込むだけのティックビデオを見つけません。 「人々がグループで食事をし、誰かがそのような減量薬を服用するとき、それは適用されます。突然、誰も適切に食べたくありません。」彼の意見では、レストランはこの傾向に早期に反応し、異なる部分サイズなどの戦略について考える必要があります。 「多くのレストラン経営者は、彼が7月に雨が降ったか、人々がもはやお金を使いたくないために売り上げが減少したと言います。これは真実です。しかし、減量のためのこれらの注射は誰も正しく話す問題です。」
「今日は大きなサラダを服用している」 – レストランで減量注射で
体重減少がどのように機能するか、そして彼がどのような副作用を抱えるかを知っている人は、マークSです。* 48歳は、I型糖尿病の糖尿病に関連した過体重が健康に関連しているため、約1年間Mounjaroを服用しています。今日、それは20キログラム少ない重さであり、毎週5ミリグラムの有効成分チルジダチドを噴霧し続けています。とりわけ、これは飽和感と胃内容の速度に影響します。 「すべてがそれに長く留まります。これは彼らが空腹ではないことを意味します。食欲はい、しかしはるかに少なくなります。食べ物を考えると、胃は突然「あなたはいっぱいです」と言います。」
ヨーロッパに心配なレストランのトレンドはありますか？スイスのケータリングコンサルタントは、少なくとも信じています。 （シンボルイメージ）©Imago / Nurphoto
たとえば、彼は今ではアイスクリームを望んでいますが、彼がそれについて考えるとすぐに、彼らは彼に胃を言います：「実際、あなたは何も必要ありません。それは時々少し奇妙です。」私たちは、外出時に減量注入が彼の行動にどのように影響するかをマークに尋ねます。 「私は大幅に少なく食べる」と彼は言う BuzzFeed News Deutschland。過去には、彼はレストランでフライドポテトやスペツルなどの多くのおかずを食べました。 「今日、私は魚やステーキのある大きなサラダを服用しています。炭水化物は必要ありません。あなたも気分が良くありません。」
彼がレストランでスターターを注文しただけではない、とマークは言う。このため、彼は数日間の空腹を食べるために数日を救うことを好むので、彼は食べる必要はありません。しかし、彼はもはや自分のデザートを注文しませんでした。 「今日、私たちは5人にデザートを共有しています」と家族の男は言います。彼が減量注射を受けたという事実も、妻と子供に部分的に影響を与えました。 「私たちはより多くの野菜とサラダを食べますが、脂っこくはありません。朝食には、ロールの代わりにオートミールのヨーグルトがしばしばあります。」そして：私たちはただ食べることができません。 「とにかくすべてがとても高価になっています。」
若い男は、体重注入を奪う人々についての人々についてのティコクのビデオで人々をからかいます。 （シンボルイメージ）©Screenshot Tiktok @ka.birr
喫煙：ニューヨークのレストランは新しいメニューに反応します
デジタル減量プログラムOvivaの調査によると、ドイツ人の16.4％が減量注射を使用することを想像できます。ただし、このトピックはドイツのケータリング業界では関連していないようです。ドイツのホテルアンドレストラン協会（Dehoga）は、このトピックについて結果を得ていません、とスポークスマンは言います。有名なトップレストラン経営者をお願いします。
体重減少の注入の主題について公然とコメントしたくない人はいません。減量のために注射を受けるゲストがいるが、まだ販売に悪影響を与えていないと言われています。彼は、ドイツでは見られない傾向に注意を向けたくありません。 「変化した食習慣に対処することは、多くのレストラン経営者にとって敏感なトピックです。また、ゲストや競合他社がそれにどのように反応するかを常に知っているわけではないからです」とマーボットは言います。
ドイツのガストロノミーとホテルのコンサルタントに尋ねます。 「食事のお金が少ないので、美食に問題がありますが、それは減量注射とは何の関係もありません」とTreisgastのMoritz Dietl氏は言います。 BuzzFeed News Deutschland。さらに：「夏には常に人々がいました。」
ケータリングコンサルタントのアンドレアスバーテルトによると、「すべての減量」誇大広告が常にありました。。 「10人のゲストの1人が食事を減らしたとしても、これは販売に影響しません。」もしそうなら、彼は顧客に量よりも品質についてさらに助言するでしょう。たとえば、このターゲットグループの特別なメニューがあります。ニューヨークのレストラン「クリントンホール」のように。 4月以来、「Teeny Weeny Mini Essen」（ドイツ語の「Tiny Mini Menu」）があり、10個のフライドポテトと、テーブルテニスボールよりもわずかに大きいハンバーガーで構成されていました。
*私たちはマーク・Sの個人的な権利を保護したいので、彼の姓を短くします。彼のフルネームは編集チームに知られています。
#レストランの専門家は米国の傾向の傾向を警告しています