レストランとカフェ: 付加価値税が高いため、ゲストはより多くの料金を支払わなければなりません

スタンド: 2024 年 3 月 31 日 | 読書時間: 2 分

Nデホガ産業協会によると、ケータリング業界の付加価値税が19％に戻ってから、企業は価格を値上げした。 協会の広報担当者は、年初からの変化について「食費と人件費が大幅に上昇したため、他に選択肢はなかった」と述べた。 「コロナ禍で歴史的な売上減少が3年続いた後、このようなコスト増加は吸収できません。」

こちらも読んでください

レストランやカフェでの食事については、業界の負担を軽減するため、コロナパンデミック中に税率が一時的に19％から7％に引き下げられた。 この免除はエネルギー危機により数回延長され、最近では 2023 年末まで延長されました。飲料については 19% にとどまりました。

「ゲストが来る頻度が減り、消費量も減ります」

増税は、特に地方の中小企業の家族経営に大きな打撃を与えるだろう。 デホガの広報担当者は、「当社の施設の多くは、宿泊客の間で価格に対する敏感さが増し、消費を控えるようになっていると報告している」と述べた。 「ゲストは来る頻度が減り、消費量も減り、前菜やデザートを食べなくなります。」 しかし、ビジネスに忠実であり続けるゲストもたくさんいます。 「パブで友人と会ったり、日常生活から離れてレストランで食事をしたりすることは、今でも彼らにとって非常に重要です。」

こちらも読んでください

連邦統計局が最近発表したように、1月の売上高は、物価上昇分を調整した後、前月の12月と比べて0.8％増加した（実質ベース）。 ただし、価格上昇を含めると（名目）、収益は 0.5% 減少しました。

こちらも読んでください

デホガ氏はまた、食料品に一律7％の課税を要求している。 「持ち帰り食品、スーパーマーケットの既製サラダ、食品宅配には依然として7％の付加価値税が課されているのに、レストランでの食品に再び19％の付加価値税が適用されるのは不合理だ」と広報担当者は強調した。