ルシンダ・オサリバンのレストランのレビュー: おいしい日曜日のランチを食べたいですか? ダブリン 9 のウィックロウズ チェスター ビーティ インまたはフェイガンズを試してみましょう

耳を刺された後、私たちの評論家は日曜日のランチのために2つの人気スポットに出かけました

ドラムコンドラのフェイガンズ・パブのロースト ビーフ、キャベツ、ロースト ポテト、詰め物、グラタン ポテト、ホースラディッシュ ソース。 写真: ルシンダ・オサリバン

最近、ある出版社から電子メールを受け取りましたが、そのメールにはいつものようなふてぶてしさがまったくなく、むしろ私の空想をくすぐりました。 バー、ラウンジ、レストラン、ベッドルーム 12 室を備えた小さな家族経営の会社だと彼は言いました。「私たちは派手なものではありませんが、質の高い料理を提供する本物のアイリッシュ パブです。素晴らしいサービス、最高のスタッフ、そして何よりも気に入っているものが揃っています」私たちはそうします。」 しかし、インスタグラムでの知名度を求めて叫ぶ「有名人」シェフの世界において、一方では私を大笑いさせ、他方では私を驚かせた部分がここにある。 「私たちには合計 50 人のスタッフがいますが、その中には 8 人のシェフのチームも含まれています。誰も聞いたことのないような人たちです。 すべてを社内で作り、毎日午前 8 時から午後 8 時まで、日曜日には約 500 ～ 600 食の食事を提供しています。」

まあ、なんてことだ、日曜日のランチが大盛況に戻ってくることは知っていたが、これについては調査する必要があった。 そこで、日曜日の午後、友人のカルメンとともにコークから東海岸を経由してやって来た私たちは、ウィックロー州アシュフォードにある M11 のすぐそばにあるパドレイグ・ハンビーのチェスター・ビーティー・インに直行しました。

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2024-04-24 10:57:19