消費者は、グラノーラや低脂肪ヨーグルトなど、健康に良いと考える製品を、隠れた量の砂糖が含まれている可能性があることを知らずに選択することがよくあります。神経科学の専門家であるニコール・アベナ氏は、ブランドが購入者の注意をこうした危険からそらすことが多いと述べた。
砂糖の過剰摂取は、糖尿病、肥満、心臓病などの病気に関連しています。
アメリカ心臓協会によると、平均的なアメリカ人は毎日小さじ17杯の砂糖を加えて摂取しています。この量の多くは食事中の予期せぬ供給源から来ています。
添加された砂糖を隠す
栄養表示を確認することは非常に重要です。 2021年からは砂糖の添加量を別途表示することが企業に義務付けられました。しかし、アベナは、多くの企業が代替甘味料を使用することで規制を回避する方法を見つけていることを強調している、と指摘している ABCニュース。
同様に、コリン・ポップのような専門家は、添加糖の摂取は1日の総カロリー摂取量の10％を超えないようアドバイスしています。この推奨事項は、次のような条件を持つ人々に対してさらに制限される可能性があります。 糖尿病。
消費者教育
ポップ氏は、たとえ「オーガニック」と表示された製品であっても、自分が何を消費するかを認識することの重要性を強調しています。ラベルを詳細に分析すると、健康的だと思われている一般的な食品に隠れた糖分を特定するのに役立ちます。
人工甘味料は低カロリーの選択肢を提供しますが、オートミールは過剰摂取を促進する可能性があることを示唆しています。鍵となるのは、一般的に甘味への依存を減らすことです。
結論は明らかです。消費者は砂糖の摂取量を管理する必要があります。個人の食事に含まれる砂糖の量を企業に決定させるのはお勧めできません。
添加糖類を減らすための代替品
新鮮な果物や無糖の飲み物を選ぶなど、添加糖の摂取を減らすための健康的な選択肢がいくつかあります。これらの戦略は、全体的な栄養を改善しながら、自然な甘味を維持するのに役立ちます。
天然代替品。精製砂糖の代わりに、シリアル、ヨーグルト、オートミールを甘くするためのイチゴ、ブルーベリー、バナナなどの果物。マンゴーや桃のスライスを無糖のギリシャヨーグルトに加えたり、アップルソースを加えて焼いたりします。
ドリンクの変更。ソーダや加工ジュースを水に置き換え、レモン、ライム、またはベリーのスライスを入れれば、自然な風味が得られます。無糖の紅茶やコーヒー、または 100% 天然の果物や野菜のジュースを選びましょう。
食生活。自家製の食事を準備し、ソースやスナックに隠れた砂糖を避けるためにラベルを読んでください。果物、野菜、卵やナッツなどの脂肪分の少ないタンパク質、豆やフムスなどの自然食品をスナックとしてもっと食べましょう。
代替甘味料。適度な量の蜂蜜、ナツメヤシ糖、ステビアやモンクフルーツの抽出物など、カロリーを抑えて甘みを与える自然食品を試してみましょう。
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