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2026-01-24 06:00:00
典型的なピザは1年で7.75％高価になり、合計中央値は2024年の11.10ユーロから2025年には11.96ユーロに上昇した。
最近の報告によると、ピザの価格がヨーロッパ全土で上昇しており、これは日常の生活費を押し上げている広範な圧力の兆候である。
食品宅配会社 Foodora は、2024 年から 2025 年までの数百万件の注文を使用して、同社が事業を展開している欧州 6 市場（オーストリア、チェコ共和国、フィンランド、ハンガリー、ノルウェー、スウェーデン）の基本的なマルゲリータ ピザの価格を比較し、「ピザ インデックス」を構築しました。
彼らは価格の中央値を計算し、典型的なピザは 6 か国全体で年間で平均 7.75% 高価になり、合計中央値は 2024 年の 11.10 ユーロから 2025 年には 11.96 ユーロに上昇したことを発見しました。
ハンガリーが引き続き最も安い市場で、2025年の中央値は8.75ユーロ、次いでチェコの9.47ユーロとなっているが、ノルウェーが17.60ユーロで断然最も高価である。
オーストリアは11.50ユーロで中間に位置し、スウェーデンは10.94ユーロ、フィンランドは13.50ユーロとなっている。
実際、スウェーデンとフィンランドでは全国価格が前年比わずかに下落しましたが、ハンガリー、チェコ、オーストリア、ノルウェーでは上昇が見られました。
マルゲリータは（主に）トレンドに逆らう
一部の都市ではマルゲリータの中央価格が大幅に下落した。ノルウェーのベルゲンは15.85％下落して15.72ユーロ、スウェーデンのヨーテボリは15.81％下落して11.93ユーロとなった。
オーストリアのウィーンとグラーツも安くなり、それぞれ8.46％、4.17％下落した。オーストリア全体の中央値は上昇したが、ブダペストの中央値は5.44%下落して9.21ユーロとなり、中央ヨーロッパでは比較的価値の高いスポットとなった。
最下位では、ハンガリーのセゲドが平均価格 8.50 ユーロで現在指数内で最も安い都市となっています。一方、ノルウェーのリレストレムは 2024 年に最も物価の安いノルウェーの都市の 1 つから 2025 年に最も高価な都市に躍り出た後、19.12 ユーロで最も高価です。
現在、家賃、賃金、レストラン間の競争、配達プラットフォームのプロモーションの激しさなどの地域の状況が、顧客の支払い額を形成しています。
このレポートでは、人々が何を注文しているかについても調査しており、この図は、消費者が食事からより多くの「価値」を絞り出そうとしていることを示唆しています。
より強力な一口
6 か国全体で、伝統的なマルゲリータ ピザとサラミ ピザが 2024 年と 2025 年の両方でトップ 2 の選択肢であり続けましたが、3 位は入れ替わりました。 2024 年のランキングは、「純粋なクラシック」と子供サイズのオプションが大半を占めました。
2025 年までに、折り畳んでボリュームたっぷりのカルツォーネがシンプルなハムベースのピザを追い越して 3 位に浮上する一方、カプリチョーザやタンパク質を多く含むケバブピザなどの複数のトッピングのオプションが引き続き人気を博しました。
Foodora は、これを「充填要素」によって形成された変化と解釈しています。顧客は依然として価格に注目していますが、費やした金額に対してトッピングがどれだけ充実していて満足できるかによって価値を判断するようになってきています。
これは過去の景気低迷時に見られたパターンと一致しており、消費者はどこで買うか（たとえば、完全に外食を控える）は犠牲にするが、実際にお金を使うときは食事の腹持ちを重視するというパターンと一致している。
もはや安っぽいデートではない
ユーロ圏の食料インフレ率は2023年3月の約15.5％のピークから2025年12月の約2.5％まで低下し、2025年の平均は約2.9％となる。
ECBのエコノミストらは、消費者は「食事をテーブルに並べる」ために、パンデミック前より約3分の1多く払っており、特に肉と乳製品の増加が顕著であると指摘している。
牛肉、鶏肉、豚肉の価格は現在、2019年末に比べて30％以上上昇しています。
ピザの価格を左右するのは、生地用の小麦、トマト、チーズ、トッピングの肉、さらにオーブンと輸送用のエネルギーです。
ヘッドラインインフレと食品インフレが緩やかになっているにもかかわらず、これらの累積された増加によりメニュー価格は上昇したままです。
安いピザを食べたいなら…東へ行きましょう？
東ヨーロッパと南東ヨーロッパの低所得国では、ユーロ換算でピザの価格が依然として安いが、その国の家庭は通常、予算の20％以上を食費に費やしているのに対し、裕福な経済圏では12％未満であるため、たとえ低いベースから始めたとしても、価格上昇はより厳しいものとなる。
成功の度合いにはばらつきがあるものの、ピザは政治指標としても使用されます。 「ペンタゴン・ピザ指数」と呼ばれる理論は、国防総省周辺でのファストフードの配達注文の急増を追跡することで世界的な危機を予測しており、主要な意思決定者が緊急事態に対処する際にピザなどの素早い配達に依存しているのではないかと推測している。
もう 1 つは「冷凍ピザのトレンド」です。一部のアナリストは、不況時には売上が増加するため、冷凍ピザの売上の急増は景気の弱さを示す逆循環指標として機能する可能性があると示唆しています。
#ヨーロッパで一番安いピザはどこですかダイナーが窮屈さを感じるにつれて価格が上昇