公開日: 2026 年 1 月 31 日午後 12 時 17 分
本物のモーツァルトクーゲルをめぐる論争は次のラウンドに入っている。ザルツブルク地方裁判所は、フュルスト製菓社の扇動を受けて、コンフィズリー・ホルツァーマイヤーに対し「1880年のオリジナルレシピ」を使った広告宣伝を禁止する仮差し止め命令を出した。
ザルツブルクにおけるモーツァルトクーゲルの起源をめぐる論争は続いている。 2025年の夏、歴史家のゲルハルト・アメラーが1881年2月3日の日刊紙「ディ・プレス」に「ザルツブルクの名物モーツァルトクーゲル – ザルツブルクの菓子職人R・バウマン手作り」の広告を発見した後、彼の後継者であるホルツァーマイヤーは「1880年のオリジナルレシピに基づく」とモーツァルトクーゲルを宣伝した。彼は現在、法的拘束力のない裁判所命令により、それを行うことを許可されていない。
オリジナルのモーツァルトクーゲルをめぐる論争は法廷に至る
ザルツブルク地方裁判所は1月19日付の判決で、ホルツァーマイヤーに対するカフェ・コンディトライ・フュルストの仮差し止め申請を認めたとAPAの裁判所報道官は土曜日の『プレス』と『ザルツブルガー・ナハリヒテン』の報道を認めた。この決定にはまだ法的拘束力はない。フュルスト菓子店は「オリジナル ザルツブルガー モーツァルトクーゲル」を販売し、1890 年に祖先パウル・フュルストによる発明を宣伝しています。
裁判所によると、「1880年のオリジナルレシピに従って」という用語は、必然的に1880年のオリジナルレシピが分かっていることを必要とする。ただし、まだ提出されていません。 Confiserie Holzermayr の弁護士、Clemens Thiele もこれを認めています。言い換えれば、1880 年のオリジナルのレシピがなければ、そのように製品を宣伝することはできません。
プリンス「私は喧嘩屋ではない」
同社はすでに差し止め命令に応じ、スローガンを「1880年の伝統に従って」に変更した。判決からわかるように、チョコレートはザルツブルクではなく、ニーダーエスターライヒ州グログニッツにあるリンツ＆シュプルングリ（オーストリア）GmbHによって製造されている。コンディトライ・フュルストの弁護士にとって、新しいスローガンは「まったく支持できない」ものである。さらなる法的措置が検討されるだろう。 「私は議論好きな人間ではない」とマネージングディレクターのマルティン・フュルスト氏は同紙に強調した。 「しかし、工芸の伝統が工業製品と対立し、事実が誤って伝えられている限り、私たちはこの問題を放置するつもりはありません。
ホルツァーマイヤーと弁護士は現在、ルイーズ・カルスをモーツァルトクーゲルの発明者として登場させていると「SN」は知っていた。以前はバウマン社の従業員だったカルートは、1946年に出版された作家エアハルト・ブッシュベック(1889-1960)の回想録の中で、マジパンをブリキ箔で包んだチョコレート、モーツァルトクーゲルンの発明者として描写されている。歴史家アンメラーは、彼女が独自のレシピを持っていて、バウマンのレシピを採用しなかったということは信じがたいと考えています。むしろ、彼女のタマの材料はカルスから初めて譲り受けたものである。ホルツァーマイヤー氏が「オリジナルのレシピ」で宣伝したという事実は「即席」だったとアンメラー氏は言う。昨年のメディア報道を受けて、彼はモーツァルトクーゲルの歴史に関する著書に新たな発見を組み込む必要に迫られた。 4月に発売予定です。
（クェレ：アパ）
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#モーツァルトクーゲルで勝利フュルストがホルツァマイヤーに対して法的措置を講じる