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モーツァルトのボールのプラリネをめぐる争い。歴史家は、フュースト菓子の著者に疑問を呈した

オーストリアでは、有名なチョコレート・プラリネ・モーツァルト・ボール（Mozartkugeln）の著者に関する新たな論争が勃発する可能性があります。 Pralinkaについての本を書いている歴史家のGerhard Ammererは、菓子職人のPaulfürstによって最初に作成されたことに挑戦するアーカイブで広告を見つけたと言います。 ザルツブルクのフウルスト菓子のみが、オリジナルのザルツブルガーモズルツクゲルンという名前を使用することができ、今日までこれらのプラリネは元のレシピに従って手で生産されています。 菓子は、作曲家のヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトに敬意を表して名付けられた菓子が、1890年に菓子のポール・フュールストによって最初に作成されたことを誇っています。 Ammererは、1881年2月3日のDie Presseの広告を発見したと言いました。これによると、菓子職人R. Baumannは、今日のHolzermayr菓子の先駆者でした。 Ammererによると、発明者の現在の伝説を再考する必要があります。 Die PresseのHolzermayrの創設者の家族は、彼女が法的措置を検討し、商標の専門家と状況に相談していると言いました。同じ名前の菓子の現在の所有者であるMartinFürstは、彼の祖先が元のバージョンを作成し、その後コピーされたと主張しています。 モーツァルトのボールに関する論争は新しいものではありません。たとえば、2017年、最高のオーストリアの裁判所は、別の会社が非常によく似たパッケージでお菓子を提供することを禁じました。 モーツァルトボールはボールの形をしており、ピスタチオマジパンとヌガットでチョコレートで包まれています。 FürstConfectioneryのオリジナルのMozartボールに加えて、さまざまな企業から工業生産されたバリアントが世界中で販売されています。典型的な機能は、モーツァルトの肖像画を備えた銀または金の箔です。 #モーツァルトのボールのプラリネをめぐる争い歴史家はフュースト菓子の著者に疑問を呈した