Shrove Tuesdayが速く近づいているので、昨年から引き抜かれていないかもしれないパンケーキのレシピを捨て始める時が来ました。
また、どんな種類のパンケーキを作るかを決めることも難しいかもしれません：甘いまたは風味豊かなアメリカ人またはフランス語 – しかし、あなたがまだ考慮していないかもしれないのは、ドロップスコーンとしても知られるスコッチパンケーキです。
彼女の本で 高速ケーキ：数分で簡単に焼きます、テレビシェフのメアリー・ベリーは、パンケーキの日の料理に完璧な追加をするこれらのおいしいパンケーキのレシピを共有しました。
ドロップスコーンは、レモンと蜂蜜、新鮮なベリー、またはメープルシロップの伝統的なパンケーキトッピングと組み合わせることができます。または、おいしい朝食のおやつのために卵とベーコンと一緒に提供できます。
メアリーのレシピに従う場合は、すぐにパンケーキを提供したり、冷蔵庫に2日間保管したり、最大1か月間フリーズしたりできます。
材料
- 1¼カップ（6オンス/175g）の自己上昇粉
- ベーキングパウダー小さじ1つ
- 2½大さじ（1½オンス/40g）のキャスターシュガー
- 大きな卵1個
- ¾カップ（6オンス/180ml）の牛乳
- 油を塗るための小さなヒマワリオイル
方法
ミキシングボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、キャスターシュガーを測定して、バッターの準備を開始します。街で井戸を作り、卵と牛乳の半分を加え、滑らかで厚くなるまで泡立てます。
バッターが濃厚な注ぎクリームの一貫性に達するまで泡立て続けながら、牛乳の残りの部分をゆっくりと注ぎます。
中火で大きな焦げ付き防止の鍋があり、ひまわり油でグリースを塗ります。
バッターの小さじ1杯を熱い鍋に落とし、それらをバラバラにします。表面に泡が現れたら、さらに30〜60秒間、または金色の茶色になるまでフリップして調理します。
調理済みのスコーンをワイヤーラックに移動して、残りを調理しながら脇に置きます。清潔なキッチンタオルで覆い、柔らかいままでいることを確認します。
残りの生地を調理し続けます。終了したら、ドロップスコーンをプレートして、あなたが望むトッピングをかけます。
メアリーのレシピは、バター、ブルーベリー、メープルシロップを示唆していますが、それは完全にあなた次第です。
#メアリーベリーのドロップスコーンレシピは火曜日の料理を完璧にします