私は最近、整理整頓をしています。古いカード、手紙、写真を捨てるか整理し、圧縮フォルダーに入れて、愛用の Dymo で作成したラベルでザッピングしています。とても大きな自由と明晰さの感覚を私に与えてくれたので、自分のレシピでも同じようにすべきだと考えました。たとえば、これは私が「魔法」に分類するものです。なぜなら、これは（主に）店の食器棚から集められたもので、錬金術が行われるまで鍋に物を投げ込むという簡単な方法だけでなく、タヒニと豆がレモンと一緒に魔法のように、寒さに対する最も心地よい解毒剤になる可能性があるからです。
タヒニ豆とバジルと松の実
準備 15分
料理する 40分
サービスします 2-3
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4、仕上げにプラスアルファ
赤玉ねぎ 2個、皮をむき、細かく刻む
細かい海塩 小さじ1
レモン 2個、1の皮を細長く剥がし、両方をジュースにし、大さじ5を取得します。
ニンニク 4片、皮をむいてみじん切りにする
サンドライトマトペースト 大さじ5
アレッポペッパー 小さじ2
2 バタービーンズ水缶 400g、排水されていない
野菜ストックキューブ 1個
タヒニ 大さじ3
挽きたての黒コショウ 小さじ1/2松の実 大さじ3（30g）
フラットブレッド、奉仕する
フレッシュバジル 15g、葉が破れました
大きな鍋に油を入れて中弱火にかけ、熱くなったら玉ねぎ、塩、レモンの皮の細切りを加え、非常に柔らかく半透明になるまでかき混ぜながら8分間煮ます。にんにくを加え、生のにんにくの匂いが消えるまで1分ほど炒めます。
トマトペーストとアレッポペッパーを加えて混ぜ、4〜5分間調理し、豆とその水を鍋に注ぎます。 10分間調理し、ストックキューブの中で崩し、タヒニ、黒コショウ、600mlの熱湯を加えます。よく混ぜ、火を弱めて沸騰させ、10分間静かに泡立てます。レモン汁を加え、さらに5分間煮て火から下ろします。
松の実を乾いた小さなフライパンで、焦げないようにかき混ぜながら、黄金色になるまで4〜5分間焼きます。
フラットブレッドを加熱し、豆を2つまたは3つの浅いボウルに分けます。トーストした松の実とバジルの葉を上に散らし、エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけて、フラットブレッドと一緒にお召し上がりください。
#ミーラソーダさんのバジルと松の実入りタヒニ豆のレシピ #野菜