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2024-06-25 20:32:00
コークで最も有名なレストランの一つが、16年間の営業を経て来月閉店すると発表した。
ミドルトンのセージ・レストランは7月28日日曜日に閉店することを明らかにした。
レストランのオーナーは顧客への電子メールで、長年の営業を経てこのニュースに「複雑な感情」が湧き上がったと述べた。
オーナーのケビン・アハーン氏とレイディン・アハーン氏は、移転の決断を「感情のジェットコースター」と表現した。
2008年にミシュランガイドに掲載されたセージをオープンして以来、アハーネスは お気に入り 市内および郡内の飲食店の皆様へ。
新型コロナウイルス感染症のパンデミックが発生したとき、アハーンズ家は持ち帰り食品に方向転換し、デリショップを開店し、その後、Sage2Goの調理済み食品の新シリーズを発売して小売業に進出し、現在ではダンズ・ストアーズやスーパーバリューなどの小売スーパーで販売されている。
アハーンズはウェブサイト上の声明でこう述べた。「私たちは二人とも、人生において本当に忘れられない時期であり、この数年間私たちの扉をくぐって来てくれたすべての人々と分かち合うのが大好きだった時期に、再び適応するのに適した時期だと感じています。」
Sage は（とはいえ）新たな方向に進み続けます。
「Sage Products は、Sage ブランドの開発と新たな展開を予定しており、私たちを忙しくさせるでしょう。」
既存のバウチャーは締め切り日まで有効となります。
シェフのケビン・アハーン氏のセージ・レストランは、半径12マイル以内で採れた素晴らしい地元産の食材のみを使った「12マイル・メニュー」など、革新の代名詞となりました。また、彼とレイディン氏は、2017年にfEastとなったミドルトン・フード・フェスティバルに深く関わっていました。
セージは カジュアルダイニング その後、超高級レストランへと移行し、2012年にグリーンルーム カフェをオープンしました。
二人の子供を持つケビンさんとレイディンさんは、セージを「誰もが楽しめる空間にしたい」と語った。
Sageにコメントを求めました。
#ミドルトンのセージレストランが16年間の営業を経て閉店へ