マクドナルドは農家の間でどのようにイメージを改善したか

信じない従業員の前で、干し草がレストラン全体に広がりました。 農家の活動のイメージ マクドナルド ダジャン氏は職業上の不満の真っただ中、1月24日にソーシャルネットワーク上で話題になった。 私たちは遠く離れています 1999年ミヨーのマクドナルド解体の様子、ホセ・ボヴェとペイサンヌ連合によるもので、その足跡を残しました。 しかし25年経った今でも、アメリカのファストフードチェーンは農家の不信の標的であり続けている。

しかし、マクドナルド フランスは 20 年以上にわたり、フランス農業への愛着と貢献を注意深く示してきました。 フランスで 1 日あたり 200 万食を提供するケータリング大手の同社は、農産物原材料の 75% がフランス産であると主張しています。 広告キャンペーン、農場訪問、さらには農業ショーへの出店など、このブランドはそのことを知らせるためにあらゆる努力を惜しみません。 と言うほどに 「非常に一致している 農家の現在の要求 特に報酬と伝達の課題について」マクドナルドのインパクト・フランス担当シニアディレクター、レミ・ロッカ氏は言う。

マクドナルドは「報酬価格」を保証

フランスの子会社は農家への支払いを保証する 「生産コストに応じた報酬価格」そして収入を保証するためにできるだけ多くの生産者と複数年契約を結ぶことを要求している。 「市場変動に関わらず」レミ・ロッカ氏はこう説明する。 「朝 4 回ごとにパートナーが変わるわけではないので、テーブルを囲んで話す時間があります。」 2022 年には 3,000 近くの農家が同社と正式に関係を結んだ。この数字は決して逸話ではない。

ハンバーガーのバンズに使用されている小麦は100％フランス産であるとマクドナルドは保証しており、チキンナゲットも同様である（ロワレとパ・ド・カレーの2社のサプライヤーが製造）。 フライドポテトはすべてマルヌのマケイン工場で加工されたフレンチポテトから作られていますが、ジャガイモはサプライヤーのあるオランダで作られたものではありません。 「製品に関する専門知識がある」レミ・ロッカを正当化する。

フランス語化されたイメージ

マクドナルドは 1990 年代の終わり以来、この件に関して広範囲にコミュニケーションを行ってきました。 フランス子会社がキャンペーン広告でステーキの産地を強調し始めたのは、2度の狂牛病危機の際にステーキの産地について人々を安心させるためだった。 そして、彼女が農業ショーに自らを招待したのは、悪しき慣習の象徴として取り上げられるのをやめるためだった。

最初の利害関係者の間の先入観に対抗する良い方法です。 『交換の際です [sur le salon] 多くの農家が私たちが彼らの顧客であることに気づいたのです」この戦略の立案者であり、フランス・マクドナルド社の元コミュニケーターであり、その後CEOを務めたジャン・ピエール・プティ氏は著書の中でこう語っている。 マクドナルドに魂を売った。

同時に、このアメリカの企業は、AOP チーズ、シャロレー肉バーガーなどを導入し、消費者と農家の両方から受け入れられるように製品をフランス化しました。 「彼らはフランス製品の調達において本当に模範的です。」有力な農業組合FNSEAの幹部がささやいた。 au フィガロ 1月末にアジャンのマクドナルドの略奪の後、彼はそれを考えた “バカ”。

フランス産牛肉…だけでなくアイルランド産やオランダ産の牛肉も

こうしたあらゆる努力にもかかわらず、ファストフード大手のサプライチェーンには依然として盲点が存在する。 ヴズールのマクドナルドとバーガーキングに対する訴訟中 昨年11月、オート＝ソーヌ県のFDSEAが非難した。 「外国産の肉の大量輸入」 ブランドは、特にハンバーガーの主原料である牛肉の問題を指摘している。

マクドナルドは自社のステーキが100％フランス産ではないことを認識しており、いずれにせよレストランでは産地を表示する義務がある。 供給量の半分弱がアイルランドとオランダから輸入されています。 「私たちはフランスで最大限の能力を発揮しています」、チェーンの規格を満たすほど太った牛が不足していると言及したレミ・ロッカ氏を擁護。 同氏は、同ブランドが2022年に21,950トンのフランス産牛肉を購入したことを思い出し、こう断言する。 「牛肉産業と協力する」 戦略のこの点を改善するために。