ボストンのレストランが安全に配慮しながらおいしい料理を提供するためには、多くの努力が必要です。ボストン保健監察官シェミカ・デブナムの仕事は、あなたのお気に入りのスポットが正しく機能していることを確認することです。 「基本的に、私は市とその構成員の安全のために、すべての適切な検査手順が実行されていることを確認するためにここにいます」と、ニュースセンター 5 が定期検査に参加したデブナムさんは私たちに語った。デブナムは市内の 21 人の衛生検査官の 1 人で、ボストンのすべての飲食店を検査しています。彼女はシーポートにあるフラワー ベーカリー アンド カフェの定期検査を行っている間、私たちをカウンターの後ろに連れて行きました。 「すべてが保管されており、コンパートメントのシンクはきれいです」と彼女は指摘しました。 「スタッフ全員にヘアネットを着用する。」ボストンのレストランは少なくとも年に2回の検査を受けることが義務付けられている。小麦粉では、調理済み食品の温度をチェックし、冷たく安全に保たれていることを確認することがこれに含まれます。デブナム氏は、「誰かが何かを摂取し、それが適切に調理されなかったり、適切に保存されなかったりすると、大規模な感染症が引き起こされる可能性がある」と述べた。 「それは本当に都市を麻痺させる可能性があります。」ボストン全土で、検査官はすべてを見てきました。完璧な手順から望ましくない状態まで。同市は、食品が触れる表面に虫がいる、食品が適切に保管されていないなどの理由で、5年間で100万件以上の違反行為を摘発してきた。小麦粉の場合は、もう 1 つの「A」です。 「彼らは素晴らしい仕事をした」とデブナム氏は語った。チームは料理だけでなく検査グレードにも誇りを持っています。 「だからこそ、衛生検査官に会えることに興奮している」と小麦粉食品安全マネージャーのルーカス・モナハン氏は語った。 「私たちは、これからも素晴らしい料理を作り、改善し、素晴らしい料理を作り続けるつもりだとわかっています。」 お気に入りのレストランのドアや窓に検査等級が掲示されているのをいつでも見つけることができます。成績は市保健局ウェブサイトの市長フードコートにも掲載される。
ボストン —
ボストンのレストランが安全に配慮しながらおいしい料理を提供するためには、多くの努力が必要です。
ボストン保健監察官シェミカ・デブナムの仕事は、あなたのお気に入りのスポットが正しく機能していることを確認することです。
「基本的に、私は市とその構成員の安全のために、すべての適切な検査手順が実行されていることを確認するためにここにいます」と、ニュースセンター 5 が定期検査に参加したデブナムさんは私たちに語った。
デブナムは市内の 21 人の衛生検査官の 1 人で、ボストンのすべての飲食店を検査しています。
彼女はシーポートにあるフラワー ベーカリー アンド カフェの定期検査を行っている間、私たちをカウンターの後ろに連れて行きました。
「すべてが保管されており、コンパートメントのシンクはきれいです」と彼女は指摘しました。 「スタッフ全員にヘアネット。」
ボストンのレストランは少なくとも年に2回の検査を受けることが義務付けられている。小麦粉では、調理済み食品の温度をチェックし、冷たく安全に保たれていることを確認することがこれに含まれます。
デブナム氏は、「誰かが何かを摂取し、それが適切に調理されなかったり、適切に保管されなかったりすると、大規模な感染症が引き起こされる可能性がある」と述べた。 「それは本当に都市を麻痺させる可能性があります。」
ボストン全土で、検査官はあらゆるものを見てきました。完璧な手順から望ましくない状態まで。同市は、食品が触れる表面に虫がいる、食品が適切に保管されていないなどの理由で、5年間で100万件以上の違反行為を摘発してきた。
小麦粉の場合は、もう 1 つの「A」です。
「彼らは素晴らしい仕事をした」とデブナム氏は語った。
チームは料理だけでなく検査グレードにも誇りを持っています。
「だからこそ、衛生検査官に会えることに興奮している」と小麦粉食品安全マネージャーのルーカス・モナハン氏は語った。 「私たちは素晴らしい成果を上げ、改善し、素晴らしい料理を作り続けるだろうと確信しています。」
お気に入りのレストランのドアや窓に検査等級が掲示されているのをいつでも見つけることができます。成績も掲載されています 市長のフードコート 市保健局のウェブサイトで。
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