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ボアーズ・ヘッドは、健康や安全上の問題を指摘したため、リステリア菌が蔓延したバージニア州の工場の衛生責任者を解雇した。

リステリア菌が蔓延するバージニア州ボアーズヘッド工場の元衛生管理者は、現在は閉鎖されている同工場の衛生基準と安全基準の緩さを指摘したため昨年解雇されたと主張している。 食品工場の監督者として20年近くの経験を持つテレンス・ボイス氏は、連邦規制当局による食品安全監査の最中に、バージニア州ジャラットの工場で新設されたポジションに2023年に採用されたと、ボイス氏はワシントンポスト紙に語った。 「政府は多くの欠陥や逸脱を発見し、予防措置と是正措置として私が招聘されたのだと思います」とボイス氏は語った。 しかし、このベテラン衛生管理者が声を上げて特定の改革を提言し始めたとき、彼は職を失ったと主張している。 テレンス・ボイス氏は、問題を抱えたボアーズ・ヘッド工場の元衛生管理者であり、同工場がリステリア菌感染の中心に陥った経緯について真実を明らかにしたいと考えていた。 国際労働機関 「私は『経営陣は安全対策に取り組んでいない』と書いたが、2、3日後に工場長から調査内容を変更する必要があると言われた」とボイス氏は主張。「私は『ノー』と答えた」 ボイス氏は昨年8月、負傷した従業員に関する報告を受けて解雇された。それから10カ月も経たないうちに、ジャラット工場はボアーズヘッド製品による全国的なリステリア菌感染の発生と関連づけられ、9人の死亡と数十人の入院の原因とされた。 ボイス氏が害虫がはびこる工場で8か月間勤務した際に指摘した問題の中には、施設の清掃に使用した水が動物性脂肪から「グリースを分解」できるほど熱くなかったことがあった、と同氏は語った。 ボイス氏はまた、壁や床、設備に塩素系漂白剤などの強力な洗浄剤を使用するよう求めている。 「工場は古く、かなり荒廃していました」と彼はポスト紙に語った。「設備を通る配管の一部にはカビが生えており、少なくとも3年間は漂白剤が溶液に使われていなかったのです。」 彼は特に、歩行型冷凍庫に似た肉燻製室を非難した。 ボアーズ・ヘッドは9月13日、バージニア州ジャラットの工場を「無期限に」閉鎖すると発表した。 AP 「燻製室の清掃方法が大きな問題だった」と彼は語り、噴霧するのではなく粉末溶液を使用していたと付け加えた。 「彼らは近道をとった」とボイス氏は語った。 ボアズ・ヘッドはコメントにすぐには応じなかった。 ボイス氏はワシントン・ポスト紙に提供した電子メールの中で、ボアーズ・ヘッド社が彼に対して報復行為をしたとして、最終的にバージニア州労働省に内部告発の申し立てをしたと述べた。 ワシントン・ポスト紙が入手した、2024年7月26日付の同局内部告発者保護部門からの電子メールでは、彼の苦情がまだ審査中であることが確認された。 ボアーズヘッドは7月下旬に約500人の労働者を雇用していた工場を閉鎖し、 700万ポンドの肉とチーズ レバーソーセージの試食後 リステリア菌陽性. ザ・ポスト 先週報告された 同社は、施設を売却する前に、工場の清掃を行うために最小限の人員を現場に残しているという。 ボイス氏はワシントンポスト紙に、労働者への安全上の危険も問題だったと語った。報告書の中でボイス氏は、ある清掃作業員が廃棄肉が詰まった大桶を移動させた後にヘルニアを患い、それが最終的に解雇につながったと主張している。 「日中の作業員は床に大きな肉の塊を残したが、それは許されるべきではなかった」とボイス氏は語った。 バージニア州ジャラットにある工場はレバーソーセージを製造していた唯一の施設だったが、ボアーズ・ヘッド社は今後は販売しないとしている。 AP ボイス氏は、69件の事例を発見した政府の検査官らが 「不遵守「過去1年間にこの工場にいた従業員は、工場の経営陣と「親密すぎる」状態にあった」 「私が会った農務省の職員は6人いた」と彼はポスト紙に語った。「中には他の職員よりも厳しい人もいれば、寛大な人もいた。経営陣との関係によると思う」 農務省の食品安全検査局は、この感染拡大に関する調査が継続中であると述べた。 「食中毒に関連した死亡や入院は1人でも多すぎる。われわれはこの公衆衛生問題を非常に深刻に受け止めている」と広報担当者は述べた。 不遵守事項の中には、原料受入庫の冷蔵庫に「悪臭」が漂い、「床には大量の血痕が付着していた」という政府の検査官の指摘もあった。 また、6月1日には、保管用クーラー全体と4つの鋼鉄製容器の外側に、1～2インチの肉とともに「黒いカビのような物質」が見つかった。 7月下旬にボアーズヘッド製品約700万ポンドがリコールされた。…