ベータカロチンは認知機能の健康を高めることができますか? 研究により有望な洞察が明らかになった

雑誌に掲載された最近の研究では 脳科学科学者たちは、単独または他の食事成分と組み合わせて、認知能力と精神的健康の維持におけるβ-カロテンの役割を研究しています。

勉強： 認知機能に対するベータカロテンの影響: 系統的レビュー。 画像クレジット: Danijela Maksimovic / Shutterstock.com

研究について

関連する研究はすべて、Scopus、PubMed、Web of Science などの複数のデータベースから取得されました。 MySLR デジタル プラットフォームは、さまざまなソースから取得した記事の品質を選択して評価するために使用されました。 MySLR は、テキスト マイニングを使用して大規模なデータセットを分析するための潜在ディリクレ割り当て (LDA) アルゴリズムを備えたデジタル ツールです。

今回の研究には、精神障害のない成人参加者全員が含まれていた。 分析には、ランダム化臨床試験、前向きまたは横断的研究、縦断的研究など、いくつかの種類の研究が検討されました。

最初の検索の後、合計 168 件の研究が特定されました。 ただし、適格性基準を検討し、重複を削除した後、16 件の研究が最終審査に含まれました。

日常生活を維持するための最適な認知機能の重要性

認知行動は、個人の全体的な健康と幸福にとって不可欠です。 認知機能には、学習、言語、記憶、注意、知覚運動機能、社会的認知のほか、情報の受信、処理、解釈が含まれます。 脳構造内の平衡の欠如、分子/細胞レベルでの見当識障害、神経相互作用、タンパク質間相互作用ネットワークは、認知機能障害を引き起こします。

重要なのは、認知機能は生涯を通じて継続的に進化するため、安定していないということです。 老化は認知機能障害と関連しており、ある最近の研究では、75歳未満の人の19％がさまざまな程度の認知機能障害を患っているのに対し、85歳以上の人の約29％が認知機能障害を患っていると推定されています。

65 歳以上の世界人口の約 30% が、記憶力や思考力に影響を与える脳疾患であるアルツハイマー病と診断されています。 化学療法で治療されたがん患者は、治療後または治療中に「ケモブレイン」と呼ばれる認知障害を発症することがよくあります。 現在進行中の新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックも、一時的な認知障害の一種であるブレインフォグを引き起こしました。

したがって、認知機能の低下を防ぐためには、食事介入に関連した効果的な戦略を開発することが不可欠です。

成人の認知機能障害と戦うためのβ-カロテンの使用

カロテノイドは、認知機能の健康を効果的に改善できる一般的な抗酸化物質および抗炎症物質です。 現在までに、良好な結果を得るためのカロテノイド摂取の最適用量に関するガイドラインや推奨事項はありません。

β-カロテンは、必須の天然カロテノイドであり、プロビタミン A の食事源です。さらに、β-カロテンは、その分子内に豊富な不飽和結合が存在するため、顕著なフリーラジカル消去特性と抗酸化特性を備えています。 β-カロテンは、果物、野菜、スープ/ブイヨン、食品着色料などに含まれています。

ビタミン A は、視力、免疫力、生殖能力に関わるさまざまな機能に不可欠です。 β-カロテンと認知機能との関連を調査した研究はほとんどありません。 いくつかの疫学研究では、β-カロテンが認知機能にどのような影響を与えるかについて決定的ではない結果が示されています。

ある最近の研究では、β-カロテンの食事摂取が認知機能の低下と逆相関していることが示されました。 食事からのβ-カロテン摂取量と摂取量との間の線形用量反応関係 アルツハイマー病のレジストリを確立するためのコンソーシアム 単語学習（CERAD WL）テスト、アルファフェトプロテインテスト、防衛科目標準化テスト（DSST）の結果が観察されました。 ただし、これらの結果は性別によって異なりました。

血中の高いβ-カロテンレベルと意味記憶能力の向上の間には正の相関関係が観察されています。 したがって、β-カロテンの血清レベルは意味記憶能力の重要な予測因子であると考えられます。

ロッテルダムの研究では、β-カロテンの摂取量が少ないと認知能力が低下することが報告されています。 比較的、高濃度での長期にわたる食事性βカロテン摂取は、認知機能低下の可能性の低下と関連していた。

多くのランダム化臨床試験は、認知障害に対するβ-カロテンの保護的役割を支持しています。 たとえば、医師の健康調査 (PHS) は、成人の 1 日おきに 50 mg のβ-カロテンを摂取すると、言語的記憶と認知的記憶を改善できる可能性があると推奨しています。

β-カロテンにビタミンCおよびビタミンEを補給すると、エピソード記憶と意味の流暢性が向上することが報告されています。特に、非喫煙者では認知機能の改善がより顕著でした。

メカニズム的には、β-カロテンとビタミン E は相乗的に作用して脂質の過酸化を防ぎます。 ただし、場合によっては、抗酸化物質を大量に摂取すると、脂質の過酸化や DNA の酸化損傷が増加する可能性があります。 最近の研究では、β-カロテンの摂取がカルシウム/カルモジュリン依存性プロテインキナーゼ IV (CAMKIV) 経路を通じて脳霧を軽減することが示されています。

結論

現在の研究では、認知維持のための栄養介入としてβ-カロテンを使用する利点に関する臨床証拠がまとめられています。 ほとんどの疫学研究およびランダム化対照研究は、認知機能の改善におけるβ-カロテンの有益な役割を支持しています。

β-カロテンと、亜鉛、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化作用の高い他の栄養素を組み合わせると、認知機能に大きな影響を与えることが示されています。