専門家によると、あなたが普通のジョーであろうと、本物のジムバニーであろうと、プロテインパウダー、バー、ジェルを過剰に摂取するのは無意味です。
プロテインサプリメントのブームは、ワークアウト文化の隆盛のおかげで、年間200億ドルの産業にまで拡大しました。
ハンキーセレブが好む クリス・ヘムスワース そして ヘンリー・カビル 二人ともスーパーヒーロー映画の役柄のために増量するためにステロイドを使用したと噂されているが、プロテインをもっと摂取すれば彼らのように見えるかもしれないというほのめかしで何百万人ものファンに製品を宣伝した。
しかし、クリーブランドクリニックの管理栄養士ジュリア・ズンパノ氏によると、誇大広告では説明できないのは、人間の体は一度に一定量のタンパク質しか処理できないということだという。
彼女はDailyMail.comに対し、一度に35グラム以上（一般的なプロテインパウダー約1.5杯分）を食べると機能的には役に立たず、筋肉も構築されないと語った。 その時点で、太る原因となるのは過剰なカロリーだけです。
マーベル俳優クリス・ヘムズワースは、2022年5月のインスタグラム動画で、自身のフィットネスプログラム「センター」のプロモーションビデオで友人とプロテインシェイクを作る動画をシェアした。
岩のようなボディで有名な俳優ヘンリー・カビルは、2022年のキャンペーンでプロテインパウダー会社マッスルテックと提携した。
彼女は、鶏の胸肉1.5個分とほぼ同じ以上の量を摂取することは、文字通りお金をドブに捨てていることになると語った。
体は余分な栄養素を利用できず、余分なタンパク質を尿から排出します。
専門家にとって特に懸念しているのは、タンパク質市場が規制されておらず、一部の製品には、 がんのリスクが高まる 時間とともに。
他にも以下のものが含まれていることが判明しています 癌-鉛などの化学物質の原因となる。
だからこそ、ズンパノさんは可能な限り、食事で顧客のニーズに応えようとしているのです。
「私はいつも最初に食事を勧めます」と彼女は言いました。
管理栄養士で臨床栄養学の専門家であるエミリー・ゲルソミン氏によると、プロテインパウダーは、牛乳、卵、大豆などの天然タンパク質源が加工され、砂糖、繊維、脂肪などの他の成分が取り除かれて作られます。 マサチューセッツ州 総合病院。
その後、メーカーはハーブ、甘味料、その他のビタミンなどの成分を追加することがある、とゲルソミン女史は書いている。 ハーバード大学の健康ブログ。
プロテインパウダーはサプリメントと同じように規制されています。 FDA 同社は市場に出す前にプロテインを検査していないため、ズンパノ氏はプロテイン会社から購入する前にプロテイン会社をリサーチすることを推奨している。
「サプリメントはすべて同じではないので、購入するサプリメントについては賢明でなければなりません。 そしてそれらすべてが規制されているわけではありません。 そして残念なことに、彼らの中には、自分には持っていないかもしれない何かを持っていると言う人もいます」とズンパノさんは Dailymail.com に語った。
米国薬局方や全米衛生財団などの独立企業は、検証に関心のある企業のためにサプリメントやプロテインパウダーをテストし、製品にラベルに記載されている内容が含まれていることを確認し、それ以外のものが含まれていないことを確認します。
彼らは調査結果を公的に報告しており、参加することを選択した場合は、サプリメントのブランドをチェックできるオンラインデータベースを持っています。
プロテインパウダーは、牛乳などの動物性製品や大豆などの植物性製品から製造できます。
プロテインパウダーを購入する際、消費者はパッケージにある USP スタンプまたは NSF スタンプを探すことができます。これはテストを受けていることを示しており、ユーザーは製品が安全であり、宣伝されている内容が実際に含まれていると確信できます。
そうしないと、ボトルの中に何が入っているかを知ることが困難になります。
2022 年には、非営利団体の研究者が クリーンラベルプロジェクト 研究者らは、検査した134種類のプロテインパウダーのうち53種類に重金属、ヒ素、BPAが含まれていることを発見した。これらはすべてがんリスクの増加に関連している。
75% には鉛が含まれており、33% には化学物質に対する連邦規制の少なくとも 1 つを超えるレベルが含まれていました。
ズンパノさんは、プロテイン製品が安全に製造されていれば、体に害を及ぼすことはない、と語った。
実際、これらは多くの人にとって便利なオプションであり、何らかの理由で食事で十分なタンパク質を摂取できない場合は、プロテインシェイクやジェルを混ぜることを勧めるかもしれないと彼女は言いました。
しかし、食品には体に必要な栄養素が多数含まれており、よりバランスのとれた選択肢となるため、サプリメントを使用するよりも食品からタンパク質を摂取する方が優れています。
ズンパノ女史はこのウェブサイトに対し、体は食物を処理するように設計されており、人がサプリメントを消化することで同じ利益を得られるかどうかは不明だと語った。
「タンパク質を濃縮または合成の形で摂取することを考えると、それは私たちの体が吸収して消化するように作られた形ではありません」と彼女は言う。
また、一度に20〜40グラムを超えるタンパク質を摂取すると、実際には効果がなくなる可能性があります。 2018年の調査によると テキサス A&M とリンデンウッド大学の運動栄養士による論文です。
米国のプロテインサプリメント市場は2023年に過去最高の210億ドルに達した。
人間の体は一度に一定量のタンパク質しか利用できず、その上限は約40グラムであることが研究者らは発見した。
1 回の座席でそれ以上の量を食べると、体は尿または排便を通じて排出します。これは、追加のメリットなしに余分なカロリーを消費することを意味します。
「人々はより多くのタンパク質が必要であるという誤解を持っていますが、実際には私たちの大多数は適切なタンパク質を摂取しています。私たちの必要量は非常に低いのです」と栄養士で英国栄養士協会の広報担当者であるアンナ・ダニエルズ氏は言う。 ガーディアン紙に語った。
「私たちの大多数は、週に数回、1時間ジムに行きますが、追加のプロテインを摂取する必要はありません。 [already] バランスの取れた健康的な食事から摂取してください」とダニエルズさんは言いました。
プロテインを過剰に摂取すると、次のような症状が起こる可能性があるという証拠もいくつかあります。 腎臓結石、 心臓病 そして 結腸がん。
タンパク質は、脂肪や砂糖などの他の食物源とは異なる方法で私たちの体内で使用されます。 私たちの体はタンパク質を筋肉や臓器の周囲に蓄えることができますが、タンパク質をパッケージ化して長期間保管することはできません。
「人間は通常、タンパク質を控えめにします。つまり、エネルギーとしてタンパク質を使用することはできますが、そのための代謝経路があるため、炭水化物と脂肪が主な燃料源であることが好ましいのです」と管理栄養士のシミン・レビンソン氏は言う。アリゾナ州立大学臨床教授 フォーチュンに語った。
同氏はさらに、「それはタンパク質が非常に重要で機能的な役割を果たしているからです…そしてそのタンパク質が供給されないと、それらのアミノ酸を生成するために私たちは体の組織を破壊し始めます。」と付け加えた。
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知覚されるポーションサイズが、私たちが固執するように言われているものとどれほど異なるかを説明するために、DailyMail.com では両方の写真を撮影しました。
代わりに、タンパク質を食べると、私たちの体はそれをアミノ酸と呼ばれる構成部分に分解します。
アミノ酸は時々、 人生の構成要素 なぜなら、私たちの体はそれらを使って、私たちを人間たらしめる重要な微小な部分をすべて構築しているからです。
アミノ酸は20種類あり、人間はそのうち11種類を自然に生成します。
残りの9つを摂取するには、大豆、魚、鶏肉、卵、牛肉、豚肉、乳製品などのタンパク質源を摂取する必要があります。
フィットネスと栄養の専門家の間では、1日に摂取するタンパク質の最適量については依然として意見が一致していないが、医療関係者らは、体重2.2ポンド（1キログラム）あたり約0.8グラムのタンパク質を摂取することを目指すべきだと主張している。
平均的なアメリカ人男性の体重の場合 約199ポンド、彼は1日に約72グラムのタンパク質を摂取する必要があります。
体重170ポンドの平均的なアメリカ人女性は約61グラムを食べる必要があります。
ただし、身体的に活動的であるか、晩年が近づいている場合、これらの推奨事項は変わります。
「激しいトレーニングを受けている特定のアスリートは、RDAの2倍以上を摂取することで進歩を促進する可能性がありますが、これは私たちのほとんどには当てはまりません」とゲルソミン女史は書いています。
バランスのとれた食事を摂っていれば、これらの栄養目標を達成するのは非常に簡単です。
たとえば、卵 1 個には 6 グラムのタンパク質が含まれ、豆腐半分カップには 21 グラムのタンパク質が含まれ、骨と皮のない鶏の胸肉 1 枚には 23 グラムのタンパク質が含まれています。
しかし、何らかの理由でこれらの目標を達成できない場合は、プロテイン製品で補うことができるとズンパノ氏は言いました。
しかし、特にお金をつぎ込んでいる場合には、自分が体に何を取り入れているのかについて知らされる必要があります。
「お金を何に使うかには十分に注意してください。 そして、あなたは何を摂取しているのですか」とズンパノさんは言いました。
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