ニューヨーク –
移動してください、プロテイン。繊維は、今年の次の「それ」栄養素となる勢いで進んでいます。
消費者、特に Z 世代はお腹の健康に関心を持っており、その結果「ファイバーマックス」トレンドが TikTok に定着しました。人々が食事で繊維を最大限に摂取しようとする中、大手食品会社は繊維に焦点を当てた新しい製品でこのトレンドを利用しています。
「消化と腸の健康に関して消費者のニーズがあり、それは私たちがここ数年見てきたことです」とNIQの健康とウェルネスのソートリーダー、シェリー・フレイ氏は述べた。若い世代は、消化器の健康が肌の状態の改善や認知機能の向上につながることを理解していると彼女は付け加えた。
食品および飲料の調査会社であるデータエッセンシャルは、消費者の 52% が このトレンドを知り、買い物客の 42% が「高繊維」と表示された食品の方が健康的であると考えていることを知り、「ファイバーマックス」を試してみたいと考えている人がいます。
「当然の次のステップは繊維です」と彼女は述べ、トレンドの収束を「完璧な嵐」と呼んだ。
また、市場に氾濫しているウィゴビーのような減量薬に含まれる食欲抑制ホルモンに言及しながら、繊維は「私たちの体内で自然に発生するGLP-1」を引き起こすことが証明されていると彼女は付け加えた。
消費者の食物繊維に対する欲求は、すでに食料品店の棚に現れています。ホールフーズ 予報 2026 年に向けて、繊維を追加した製品が増えるだけでなく、「パッケージングでの繊維推進の呼びかけ」も増えると述べています。
大手食品会社も注目しており、ペプシコのラモン・ラグアルタ最高経営責任者（CEO）は10月の最新決算会見で「次のタンパク質は繊維になる」と述べた。
「消費者は、食物繊維が自分たちに必要な恩恵であることを理解し始めている。実際、食物繊維は米国の消費者の食生活における欠乏症であり、今後さらに増加するだろう」とラグアルタ氏はアナリストに語った。 （女性の90％以上、男性の97％以上が、1日あたりの食物繊維の推奨摂取量を摂取できていない、と米国政府が発表） 言った 2020年に。）
ペプシコはすでにファイバーフォワード製品で炭酸飲料ポートフォリオを強化している。同社は昨年夏、ポッピ社の買収に続き、食物繊維を加えた「ペプシプレバイオティックコーラ」を配合した腸に優しい炭酸飲料を発売した。 SunChips、Smartfood ポップコーン、Propel 水分補給パケットの繊維強化バージョンなど、さらに多くの製品が開発中です。
マクドナルドCEOのクリス・ケンプチンスキー氏も 最近予測された 彼のインスタグラムアカウントでは、繊維は2026年に「大きくなるだろう」と述べており、おそらくファストフードチェーンがこのトレンドに足を踏み入れる可能性があることを示唆している。
ポテトチップスやパフクラッカーなどのスナック、特にマメ科植物や豆から作られた製品が繊維の激戦区になるだろうとフレイ氏は予測する。しかし、特に植物ベースの材料で作られている場合、味は重要な要素です。
「消費者は喜んで取引しようとしますが、味がなければ必ずしも取引したいとは限りません」とフレイ氏は言う。 「経済状況にもかかわらず、彼らはこの種の製品には多少高くても喜んでお金を払います。」
そこで、大手食料品店が作ったプライベートブランドが登場します。大手食料品店は、プレミアム価格を設定せずに、繊維強化製品でウェルネス分野にも参入しています。
アルディが最近リニューアルした自社製品には、「体に良い」ソーダやミールバーの模造品が含まれている。ウォルマートは、植物由来の原料を含むいくつかの食品を網羅するベターグッズのラインナップを拡大している。
医療専門家によると、食物繊維の推奨量は1日あたり成人女性で25グラム、成人男性で35グラムとなっており、「これは一般的に良い健康傾向だ」と、管理栄養士でライフタイムフィットネスの栄養製品担当シニアディレクターのポール・クリーグラー氏は述べた。
しかし、店頭に並んでいる包装済み製品は、この欠陥に対する万能薬ではありません。彼はむしろ、消費者が食物繊維の必要性を求めて食料品店の農産物や野菜のセクションに引き寄せられることを望んでいます。
米国政府が新たに発表した食事ガイドラインでも、高度に加工された食品の摂取を減らすとともに、「繊維が豊富な全粒穀物」などの「本物の食品」を優先するよう求めている。
「私が長い間クライアントに教えてきたのは、毎日頭ほどの大きさの野菜を山盛り食べることです」とクライグラー氏はCNNに語った。 「皮肉なことに、『ファイバーマックス』に役立つ食品のほとんどにはラベルすらなく、新鮮なものを手に入れなければなりません。」
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#プロテインは去年もそうでしたなぜ繊維が次に注目されるのか
2026-01-25 12:00:00