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2022 年からオーブでフルタイムの養蜂家をしているステシー・マルケさんは、彼の情熱となっていたこの職業に実際に就く運命にあったわけではありませんでした。彼の前に 専門的な再訓練彼は実際にミシュラングループで技術マネージャーとして11年間働いていました。 「私は自分の仕事が大好きで、チームを愛していました。しかし、週に 60 時間働いていました。」あまりに多くの時間を、健康上の問題で診察と入院を余儀なくされている娘のジャンヌの近くで過ごすことができません。
彼の新しい職業への扉が開かれたのは 2020 年でした。 「コロニーを販売している養蜂家の広告を見ました。私はそれについて何も知りませんでした。本当に何も知りませんでした。しかし、 私はずっとミツバチに興味がありました。どうしてやらないのかと自分に言い聞かせました」とステシー・マルケットは回想します。
コロニーが利用できるようになるのは 15 日後なので、その間に彼はあらゆる情報を吸収します。そして、巣が到着すると、すぐに恋に落ちます。 「初めて訪問したときは、1 時間巣箱の中にいることができましたが、それでも十分ではありませんでした。もっと必要でした。」と独学の養蜂家は微笑みます。情熱に駆られて、彼は 2020 年にすぐに 5 つの巣箱に移り、翌年には 11 つの巣箱に移りました。
彼の職業上の状況は2022年に妨げられなくなり、そのとき彼は一括契約解除の恩恵を受ける。それから彼は、現在娘の名前であるル・リュシェ・ド・ジャンヌを冠したこのプロジェクトにフルタイムで集中することを決意しました。「私は娘を自分のビジネスの中心に置きたかったのです。私たちの人生はすべて娘を中心に回っています。その治療、入院、疲労…前に進むには強くて勇気が必要です。これは彼女が私に定期的に言う言葉です。 病院にいるとき、私は強くて勇敢です。私のビジネスが生き残るためには、私もそうでなければなりません。 » このようにして、会社は家族の象徴となり、困難にもかかわらず前進する手段となります。
「ミツバチは働きたくなければ働きません」
現在、ステッシー・マルケットは 100 近くのコロニーを管理しています。 オテの地で 来年は250か300まで増やしたいと考えています。しかし、彼はいかなる集中的な搾取も拒否します。「私も騎兵隊を始めたくありません。私はいつも蜂蜜を作りたいというよりも、ミツバチのことをずっと尊敬しています。すべてが尊重されることを望んでいます。ミツバチは私に別のリズム、別の豊かさを見せてくれて、より柔らかく、より生き生きとして、自然に近づくという新しい道を私に開いてくれました。」
群れを避けるため、特に春から 6 月中旬までは 7 ～ 10 日ごとに訪問します。しかし、コロニーの行動を注意深く観察すれば、自然の判断に任せることになります。 「ミツバチが働きたくないなら、働きません。そういうことなのです」と彼は言う。
最も注目に値する生産物の中でも、黄色いスイートクローバーは、「花のおかげで自然なバニラの香りがする特別な蜂蜜です。その味は信じられないほどです。スイートクローバーを管理できる養蜂家はほとんどなく、非常に珍しいです」と、シナノキ蜂蜜に特別な愛情を持っているステシー・マルケット氏は強調します。
これらの成功にもかかわらず、彼の旅は長くて静かな川ではありませんでした。彼の目標は毎年生産量を倍増することでしたが、自然はそうではないと判断しました。 「すべてがうまく機能していましたが、次のような問題が発生しました。」 スズメバチの巣。 1つの養蜂場で2週間で64のコロニーのうち約40を失いました」と彼は後悔している。
ステシー・マルケットにとっては意気消沈するかもしれない試練だったが、彼は持ちこたえた。この惨劇と闘うために、彼は並行して害虫駆除という活動にも着手した。資格を取得した後、彼は害虫に対する Antid’othe を作成し、部門全体でこのサービスを運用しています。
ハチミツ、ケーキ…そして学校での介入
Stessy Marquet は主な活動の一環として、蜂蜜を生産するだけではありません。彼は完全に自分で作った一連の地元の作品をカタログに追加しました。 「私は主にハチミツを作っていますが、それ以外にもさまざまなものを開発しました。開発に1年半かかったハチミツとヘーゼルナッツのペースト、ヌガークリーム、ジンジャーブレッド、ハチミツケーキなどです」と養蜂家は言います。
また、ワックスシート、芯、ステッカーなど、独自のキャンドルを作るための教育的でクリエイティブなキャンドルキットや、すべて自分で作成した教育用小冊子も提供しています。 Cultura から間もなく発売されるキットです。彼はまた、 カトリーヌ・マノエル、コントワー・デ・コンフィチュールのマスター・ジャム職人はちみつとアプリコットを組み合わせた商品を作りました。
ステッシーはナショナル・エデュケーションと科学文化協定を結んだばかりで、これによりステッシーがしばらくの間実施してきた学校への介入が正当化されることになる。 「ミツバチのミニチュア、幼虫、ワックス、花粉、キャンドル、養蜂器具、自分で作ったビデオなどを持っていきます。見て、触れて、理解してもらいたいのです」と彼は説明する。
彼はまた、ニーズに合わせて介入を行っています。「私は語彙や話し方に注意を払います。目の見えない子供もいます。そのため、私は触れ合うことを好みます。混合が困難であったり、障害を持っていたり、学校に通っている子供もいます。これは素晴らしい発見です。分かち合いなので、目標は誰も置き去りにしないことです。」
彼にとって、発信することは不可欠なものとなった。 「子供たちはこの交流が大好きです。理論では分からないものを見たり、触れたりすることができます。」と彼は説明します。 「私が経験していることを共有できることを嬉しく思います。これには本当の意味があります。子供たちはあなたが得られる最大の人生の教訓です。私は自分が目的を果たしていると感じています。」意味、分かち合い、情熱、そして多くの人間性というル・リュシェ・ド・ジャンヌの精神を完璧に締めくくる一文。
#プロへの転向オーブで娘に近づくために養蜂家になる