ブルターニュの有機農家、「暗い雰囲気」の中で「再開」を望む

今週の水曜日、9月25日、ブルターニュの霧雨が顔をしかめる中、ジャン＝マリーとルイゾン・ルヴラールはルティエ（イル＝エ＝ヴィレーヌ）に展示されている麻とソバの植物について詳しく説明する。有機農業の専門家に特化した国内最大の見本市「The Land is Our Trade show」が開幕した。そこで、57 歳の牛飼育者と 24 歳の息子は、新しい手法や技術を求めて歩き回っています。レブラード夫妻は、アグロフォレストリーと地元で販売されるパンの製造に挑戦したいと考えています。 「たとえ雰囲気が暗くても、私たちは有機農業を信じ続けなければなりません。現在、一部の農家は有機農産物を従来よりも安く販売しています…」

彼らの周りで、オペレーターたちは同じことを繰り返します。 “あきらめないで、” 有機農業は困難を経験していますが、 ” 危機 ” セクターにもよりますが、多かれ少なかれ残忍です。ここブルターニュでは、2,200万人分の食料を生産することを目的とした生産主義的な農業が長い間、オーガニック農業の到来を妨げてきたため、その緊張は強い。現在、ほぼ 15% の農場が認証を受けています。

「この10年間、私たちは歴史の方向に向かって当然のように進んでいくという感覚を持って発展してきました。突然、年間 10% の成長から 5 ポイントの低下に転じました。」モルビアンの酪農家であり、1,200人のブリーダーを結集する専門組織ビオレの管理者であるルドヴィク・マサール氏は嘆く。十分な販路が不足しているため、会員は現在、生産量の 30% を従来のネットワークで販売しています。

一般的な「息切れ」

豚肉生産者も同様の状況です。通常1キロ当たり4ユーロで販売されている藁で育てられた多数の動物が、2年間にわたり地上農場の豚の半額で販売されてきた。カンペールの農家であり、ブルターニュ有機肉グループの社長であるジェローム・ジャコブは次のように認めています。 「私たちはまた、生産量を30％削減し、若いブリーダーが活動をやめ、組織を危険にさらさないように新規就農者の加入を拒否しました。 » フランス産豚の10頭中6頭を生産し、肉の需要に圧倒されて従来の農家が最近繁栄している地域にとっては恥ずべきことだ。

見本市の中心に設置されたテントの下で、この分野の 2023 年の業績が初めて予測されます。観客、主にブルトン人は、地域のパフォーマンスを注意深く観察し、その意見は一致します。 “息切れ” 一般的に有機庁によって観察されています。ブルターニュでは、市場園芸を中心に2023年に240軒の有機農家が設立される予定。 2016 年には、新規参入者の数がほぼ 2 倍になりました。 “変換された” データから消えてしまいました。オーガニック認証を更新していない専門家 178 人のうち、40%、特に養鶏農家が主流のモデルで活動を続けています。

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