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2025-01-02 11:36:00
今週木曜日に発表された、商業流通連盟（FCD）のために専門家チルカナが実施した調査によると、シャンパンを含むスパークリングワインの売上は一方で減少している。
の フォアグラ 魚の燻製は特に 2024 年の年末のお祝いの主役でした。フランス人は1年前よりもはるかに多くの商品を購入した。商業流通連盟（FCD）の専門家Circanaによる調査では、今週木曜日の売上は「異例」とさえ表現されている。一方、スパークリングワインは、 シャンパン 理解していましたが、あまり成功しませんでした。
詳細には、2024年12月21日から28日までの期間、2023年12月23日土曜日から12月30日土曜日までの比較期間と比べて、フォアグラは31.1%多く販売されました（金額および量で33.2%）。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、電子商取引、コンビニエンスストア。増加はそれほど顕著ではありませんが、サケとマスの場合は依然として顕著であり、金額が 10% 以上増加しています (数量で +6.2%、つまり製品が 1 年以上前に販売されたことを意味します)。
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「お祭り商品は好調です」
全体として、この期間の全体の売上高は 2.8% 減少しましたが、 「お祝い商品が大幅増で好調」 売上高の 11.3% 増加しました。売上高も若干減少しているものの (+8.3%) 増加しているとプレスリリースで述べています。一方で、シャンパン ワインの売上は前年同期に比べて大幅に減少し (-6%)、クレマンやプロセッコなどの他のスパークリング ワインも同様の割合で減少しました (-6%)。
「これらの結果は、フォアグラやスモークサーモンなどのグルメ料理の優れたパフォーマンスを備えた、象徴的なホリデー商品に焦点を当てた購入の優先順位を浮き彫りにしています。」FCDはプレスリリースでこうコメントしている。現時点でフランスの政治的、経済的状況は非常に不確実であり、トレーダーらは消費の減少を懸念している。なぜなら、一般にフランス人は消費よりも貯蓄をする傾向にあるからである。
#フォアグラとサーモンの異例の売れ行き