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2024-10-31 23:21:00
BBC/プリタム・ロイジェニリン M バリオスは、メイクアップ アーティストとしての仕事でマニラ中を飛び回り、生後 10 か月の息子ウノから貴重な時間を奪われます。
成長する赤ちゃんに必要な手作りの食事を作るのに、1日の中で十分な時間がありません。しかし、急速に発展しているフィリピンでは、彼女のような忙しく働く母親のための選択肢が増えています。
「何かをゼロから作る必要がある場合、製品が完成するまでに 2 倍の時間を費やす必要があります」と彼女は説明します。
「しかし、セレラックの場合は、お湯を加えて混合物を準備するだけです。 1日3回、朝食、昼食、そして夕食に与えます。授乳が簡単で、入手しやすく、手頃な価格なので、すべてが働く母親にとって素晴らしいものです。」
ジェニリンさんは、近年市販の離乳食製品をますます利用するようになっている多くの母親のうちの 1 人です。インスタント シリアル、お粥、ピューレ食品、パウチ、スナックの売上は、東南アジア全土で 5 年間で 2 倍になりました。
セレラック（インスタント粥ミックス）は、ここでのネスレの最大の売り手であり、利便性だけでなく願望もすべて手頃な価格で提供しており、生活費の上昇に伴い重要な考慮事項となっている。
ソーシャルメディアをざっと検索すると、笑顔の幼児を連れた野心的な母親たちが、成長期の子供たちに必要な重要な栄養素の一部を提供することなど、その美徳を称賛しているのがわかる。
しかし、この製品は世界中の親にとってすぐに認識できるものですが、ここに記載されている成分はそうではない可能性があります。
それは、セレラックがフィリピンとイギリスの両親に微量栄養素の追加による利点を提供することに加えて、東南アジア諸国の一部のフレーバーには別の利点、つまり砂糖の追加が含まれているからです。
そして、親たちが伝統的な食事からインスタント食品に移行する傾向にあるこの国では、そのことが医療専門家らを懸念させている。
BBC/プリタム・ロイネスレはフィリピンにおいて、コーデックス委員会（食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）によって設立された食品製造業者、政府、国連機関からなる団体）の一連の基準とガイドラインに従っていると述べている。
ネスレのニュートリション事業部門のアーリーン・タン＝バントト氏は、「当社の製品に含まれる砂糖はすべて、コーデックスに従うFDAと常にFDAに従っている国際および地域のガイドラインで定められた閾値を大幅に下回っている。彼らはこの分野の専門家だ」と述べた。執行役員。
しかし、WHOは現在の基準は不十分だとし、3歳未満の子供向けの食品中の砂糖と塩分の摂取を避けることに特に焦点を当てて基準を更新するよう勧告している。
しかし、東南アジア全域の1,600のベビーフードを対象としたユニセフの調査では、ほぼ半数に砂糖や甘味料が添加されていることが判明した。
タン・バントト女史によると、特にセレラックでなぜそれが必要なのかについては、単純な説明があるという。それは、金属的な味を持つ鉄や、魚のような臭いがする脳の栄養素であるDHAなど、重要な栄養素の味を隠すためだという。
「微量栄養素欠乏症は国内に蔓延しており、私たちはそれを軽減するために真剣に取り組んでいます」とタン・バントト女史は語った。
「赤ちゃんの97％は1日の栄養必要量を満たしておらず、0歳から5歳までの赤ちゃんの40％は鉄欠乏性貧血に苦しんでいます。そして、貧血になると生涯にわたる影響があることがわかっています。たとえば、脳の発達と免疫力の低下、そして 0 歳から 5 歳までの子供の 20% が発育不全に陥っています。それは私たちが製品を強化することを意味します。」
マニラの診療所では、栄養失調が乳児や幼児に与える影響を定期的に直接目の当たりにしているが、食生活が変化するにつれて、症例の現れ方も変化している。
「低体重の場合もあれば、過体重の場合もあり、重度の栄養失調の場合もあります」と、ある医師はBBCに語った。
太りすぎの子供が増加している理由を正確に言うことは不可能です。肥満の増加には、ライフスタイルの変化や都市化など、複数の要因が考えられます。しかし、栄養士らによると、味覚の好みは幼い頃に形成され、フィリピンのような一部の国では、甘い味覚に合わせた多くの食品が早い段階から食べ始められるという。
ミアン・シルベストル博士のような公衆衛生の専門家によれば、セレラックのような製品に添加された砂糖がこれほど懸念されるのはこのためだという。フィリピンで最も人気のあるセレラックのフレーバーには、1食分あたり合計約17.5gの砂糖が含まれており、小さじ4杯以上の砂糖が含まれていますが、これには天然由来の砂糖と添加された砂糖の両方が含まれている可能性があります。ネスレによると、フィリピンでは砂糖を加えていないいくつかのバリエーションやフレーバーがあり、砂糖を加えたフレーバーもあるという。
「栄養失調は単に栄養不足であるだけでなく、過体重や肥満の子供たちにも栄養過剰があり、ダイエットが非常に困難であることを私たちは常に述べています」とシルベストル博士は説明します。
「幼い赤ちゃんたちをこのレベルの砂糖でスタートさせるのです。それは気が遠くなるようなものだ。」
ユニセフのフィリピン栄養担当官、アリス・ンコロイ氏は、現地政府の規制の欠如もまた、親たちを明らかに不利な立場に追い込んでいると語る。
「ヨーロッパの他の国々に行けば、そこで販売されるものを規制する規制があり、また、企業が内容物やパックの先頭に何が入っているかを明確にしているものを必ず発表するようにするでしょう。」家族や消費者にとって、何が健康に良くて何が不健康なのかを理解するのは簡単です」と彼女は指摘します。
そして、規制が必要なのは、製品やパッケージに含まれているものだけではない、と彼女は付け加えた。 「私たちはデジタルスキャンを実施しました…そして私たちが見たのは、家族がソーシャルメディア上の内容に99％攻撃されているということでした」とンコロイさんは語った。 「特に子供を対象としたソーシャルメディアで何が発信されたり、押し出されたりするのかを規制する必要があります。」
BBC/プリタム・ロイキアラ・マガナレス（ソーシャルメディアではマミー・ダイアリーPHとして知られる）には、Facebookに160万人のフォロワーがいる。ネスレの教育プラットフォーム「Parenteam」の生き生きとした YouTube ビデオで、彼女は数万人の登録者にセレラックの利点を伝えています。
彼女は何年にもわたってこの製品を宣伝しており、彼女にとってそれは双方に利益をもたらすものです。
「最初の子供のときは…便利なので最初にセレラックを与えました…我が家の予算に合っていて…栄養価も高く、鉄分が強化されているとのことです」と彼女は語った。
影響力はキアラの人生にも変化をもたらしました。彼女は今、ブランドとの取引で得たお金で家族を養うことができるようになりました。
しかし批評家らは、従来の広告手法と比べて、有料パートナーシップは信頼できる専門家のアドバイスのように見える可能性があると指摘する。そして、チェアラが推奨したこと、つまり一日に数回セレラックに餌を与えることは、ネスレがBBCに語った内容にさえ反する。
タン・バントト女史は、それは赤ちゃんの食事の「補完的な」食品であり、「一日中」摂取すべきではないと説明しました。
栄養価を考えると、「少なくとも一杯は与えてください」と彼女は言いました。
ネスレは、毎日果物、野菜、肉などの多様な食品とともに、乳児用シリアルを毎日1食分摂取することを推奨していると述べている。同社によれば、情報は製品ラベルで共有されているが、電子商取引サイトや教育プラットフォーム上の販促資料では、セレラック製品を1日3回まで使用する食事プランが提案されているという。
BBC/プリタム・ロイフィリピンにおける規制の要求には、確かにスターパワーがある。現大統領の妹で元大統領フェルディナンド・マルコス・シニアの娘イミー・マルコスは、ベビーフードメーカーが製品に砂糖を添加することを禁止する法案を支持している。
従わなかった場合、生産者や製造業者には高額の罰金が科せられ、1年から5年の懲役刑が科せられる可能性がある。
「それが日の目を見ることを非常に期待しています。非常に多くの法案と食品ロビーがあり、これらすべての食品を提供する巨大な多国籍企業は非常に強力であり、今日まで私は公聴会さえ受けていません」とイミー・マルコス上院議員はBBCに語った。
一方、ネスレは懸念に耳を傾けており、離乳食に含まれる砂糖の添加を段階的に廃止していると述べているが、製品の栄養プロフィールや成分と味のバランスをとるには時間がかかるとしている。
同社のベストセラー商品には砂糖を含まない品種が登場する予定で、今後「2～3年」以内に砂糖の添加を完全に排除する計画があるとタンバントト氏は語った。
研究 今週公開された 赤ちゃんの生後最初の 1,000 日間（妊娠から 2 歳まで）に砂糖を断つと、成人後に重大な健康上の問題が発生するリスクが軽減されるようであることを示しています。
南カリフォルニア大学の研究チームは、幼少期に砂糖の摂取を制限すると、2型糖尿病の発症リスクが35％減少し、高血圧が20％減少することを発見した。
専門家は、生後1,000日が人の将来の健康を形作る可能性がある重要な時期であると考えています。
Ada Tan による追加レポート
#フィリピンのベビーフード砂糖を心配する専門家を追加